Výsledky vyhľadávania
- HERIAN, Karol et al. Mlieko a mliečne výrobky vo výžive ľudí : kapitola 12.5. In CHLEBO, Peter et al. Zdravie a výživa ľudí 2. 2. rozš. vyd. - Bratislava : Cad Press, 2020. ISBN 978-80-88969-89-1, s. 977-1255.
článok
- KLAPÁČOVÁ, Lýdia et al. Antimicrobially active lactobacilli from goats' milk that do not produce biogenic amines. In Journal of Food and Nutrition Research. ISSN 1336-8672, 2015, vol. 54, č. 3, s. 270-274.
článok
- KLAPÁČOVÁ, Lýdia et al. Vybrané technologické vlastnosti laktobacilov izolovaných z kozieho mlieka. In Celostátní přehlídky sýrů. Celostátní přehlídky sýrů 2014, Praha, 22.-23.leden 2014 : Výsledky přehlídek a sborník příspěvků konference Mléko a sýry. 1. vyd. - Praha : VŠCHT, 2014. ISBN 978-80-7080-909-9, s. 179-183.
článok
- KOLOŠTA, Miroslav et al. Characterisation of lactobacilli from ewe's and goat's milk for their further processing re-utilisation. In Potravinárstvo. ISSN 1337-0960, 2014, roč. 8, č. 1, s. 130-134.
článok
- KOLOŠTA, Miroslav et al. Characterisation of Lactobacilli from ewe´s and goat´s milk for their further processing re-utilisation. In Potravinárstvo. ISSN 1337-0960, 2014, vol. 8, č. 1, online, s. 130-134.
článok
- KLAPÁČOVÁ, Lýdia et al. Antibakteriálna aktivita laktobacilov izolovaných z ovčieho a kozieho mlieka. In Lenfeldovy a Höklovy dny. Konferencia. Hygiena a technologie potravin - XLIV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 15. a 16. října 2014 : Sborník přednášek a posterů [elektronický zdroj]. 1. vyd. - Brno : VFU, 2014. ISBN 978-80-7305-729-9, cD ROM, S. 101-104.
článok
- LAUKOVÁ, Andrea et al. Bacteriocin-like active strain Lactobacillus plantarum 17L/1, isolate from stored sheep cheese. In HYGIENA ALIMENTORUM. HYGIENA ALIMENTORUM XXXIV: Bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych produktov, 8. - 10. mája 2013, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2013. ISBN 978-80-8077-334-2, s. 122-125.
článok
- LAUKOVÁ, Andrea et al. Bacteriocin - like aktívny kmeň Lactobacillus plantarum 17L/1, izolát z ovčieho sudového syra. In HYGIENA ALIMENTORUM. HYGIENA ALIMENTORUM XXXIV: Bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych produktov, 8. - 10. mája 2013, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2013. ISBN 978-80-8077-334-2, s. 122-125.
článok
- KERESTEŠ, Ján et al. Zdravie a výživa ľudí. Oľga Burdová, Stanislav Kráčmar. 1. vyd. Bratislava : CAD PRESS, 2011. 1037 s. ISBN 978-80-88969-57-0. (Počet ex. : 3, z toho voľných 3)
počítačový súbor
- POĽÁKOVÁ, Lucia et al. Kozie syry z hľadiska kvality a bezpečnosti pre výživu ľudí. In Bezpečnosť a kontrola potravín. Nitra, 30. - 31. marec 2011. - Nitra : SPU, 2011. ISBN 978-80-552-0559-5, s. 158-161.
článok