Výsledky vyhľadávania
- MAČANGA, Ján et al. Zmeny senzorických parametrov prsnej svaloviny brojlerových kurčiat po skrmovaní 10% fermentovaného krmiva. In HYGIENA ALIMENTORUM XXXIX: Zdravotná bezpečnosť a kvalita hydinového mäsa, vajec, produktov rybolovu a zveriny, 16. - 18. mája 2018, Štrbské Pleso, Slovenská republika : Recenzovaný zborník abstraktov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2018. ISBN 978-80-8077-579-7, s. 62.
článok
- MARCINČÁK, Slavomír et al. Biofermentované krmivo obohatené o významné polynenasýtené mastné kyseliny – vplyv na profil mastných kyselín a kvalitatívne parametre svaloviny brojlerových kurčiat. In Lenfeldovy a Höklovy dny. XLVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin, 17. a 18. října 2018, Brno. 1. vyd. - Brno : VFU, 2018. ISBN 978-80-7305-808-1, cD-ROM, S. 244-247.
článok
- MAČANGA, Ján et al. Porovnanie údenia klasickým spôsobom a tekutým dymom na vybrané ukazovatele kvality kuracích stehien. In HYGIENA ALIMENTORUM XXXIX: Zdravotná bezpečnosť a kvalita hydinového mäsa, vajec, produktov rybolovu a zveriny, 16. - 18. mája 2018, Štrbské Pleso, Slovenská republika : Recenzovaný zborník abstraktov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2018. ISBN 978-80-8077-579-7, s. 63.
článok
- BARTKOVSKÝ, Martin et al. The use of fermented feed in broiler diet. In ZEMAN, Ladislav. NutriNET 2018 : Proceedings of reviewed scientific papers, May 24-25, 2018, Brno. 1. vyd. - Brno : Mendelova univerzita, 2018. ISBN 978-80-7509-600-5, s. 12-19.
článok
- HUDÁKOVÁ, Valentína. Vplyv tekutého dymu na senzorické vlastnosti párkov : diplomová práca. Škol. Ján Mačanga. Košice : UVLF, 2018. 58 l. (Počet ex. : 1, z toho voľných 0, prezenčne 1)
počítačový súbor
- MARCINČÁK, Slavomír et al. Fermentované biokrmivá obohatené o významné polynenasýtené mastné kyseliny a betakarotén – vplyv na produkčne parametre brojlerových kurčiat a kvalitu produkovaného mäsa. In Lazarove dni výživy a veterinárnej dietetiky XIII : zborník prednášok, medzinárodná vedecká konferencia, 6.-7. september 2018, Košice. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2018. ISBN 978-80-8077-581-0, s. 115-119.
článok
- MARCINČÁK, Slavomír et al. Effect of fermented feed enriched with polyunsaturated fatty acids and β-carotene on fatty acid profile, chemical content and oxidative stability of broiler meat. In Raw Materials to Processed Foods. International Conference on Raw Materials to Processed Foods, 11-13 April 2018, Antalya, Turkey : Book of Abstracts. 1. vyd. - Adana : Çukurova University, 2018, online, S. 172. Dostupné na internete: <http://rpfoods2018.org/wp-content/uploads/2018/05/RP-FOODS-2018-Abstract-Book.pdf>
článok
- BARTKOVSKÝ, Martin et al. Vplyv skrmovania fermentov krmiva na mäso brojlerových kurčiat. In Mladí vedci. Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca : zborník príspevkov z XI. vedeckej konferencie, Nitra, 21.-22. november 2018. 1. vyd. - Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR, 2018. ISBN 978-80-89738-18-2, s. 28-30.
článok
- KORÉNEKOVÁ, Beáta et al. Sledovanie účinku prídavku fermentovaného krmiva na priebeh zrecieho procesu v mäse brojlerových kurčiat plemena Ross. In HYGIENA ALIMENTORUM XXXIX: Zdravotná bezpečnosť a kvalita hydinového mäsa, vajec, produktov rybolovu a zveriny, 16. - 18. mája 2018, Štrbské Pleso, Slovenská republika : Recenzovaný zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2018. ISBN 978-80-8077-580-3, cD ROM, S. 140-144.
článok
- BARTKOVSKÝ, Martin et al. Vplyv skrmovania 10% fermentovaného krmiva na profil mastných kyselín a oxidačné zmeny prsnej svaloviny kurčiat. In Maso. ISSN 1210-4086, 2018, vol. 29, no. 6, p. 37-40.
článok