Výsledky vyhľadávania
- MAKIŠ, Andrej et al. Senzorické vlastnosti hydinového mäsa po skrmovaní humínových látok a fermentovaného produktu obohateného o významné mastné kyseliny. In Lenfeldovy a Höklovy dny. 52. Hygiena a technologie potravin - 52. Lenfeldovy a Höklovy dny : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. - Brno : VFU, online, 390 s. ISBN 978-80-7305-934-7, online, S. 200-207. Dostupné na internete: <https://app.crepc.sk/?fn=detailBiblioFormChildC7UV8&sid=CF0733CC879F468F76044E407A32&seo=CREP%C4%8C-detail-kni%C5%BEn%C3%A1-publik%C3%A1cia>
článok
- FLORIÁN, Martin et al. Decision-making and moral distress in veterinary practice: What can be done to optimize welfare within the veterinary profession? In Journal of Veterinary Medical Education. ISSN 0748-321X, 2024, dOI: 10.3138/jvme-2022-0073, p. [1-24].
článok
- MESARČOVÁ, Lýdia et al. Ochrana a welfare ošípaných počas prvej fázy pred zabíjaním na bitúnku. In BODNÁROVÁ, Libuša. HYGIENA ALIMENTORUM XLIV: Mäso a mäsové výrobky - aktuálne problémy a trendy produkcie a predaja : Recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2024. ISBN 978-80-8077-822-4, uSB kľúč, S. 107-114.
článok
- SEMJON, Boris et al. Biogénne amíny vo víne a faktory ovplyvňujúce ich množstvo. In BODNÁROVÁ, Libuša. HYGIENA ALIMENTORUM XLIV: Mäso a mäsové výrobky - aktuálne problémy a trendy produkcie a predaja : Recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2024. ISBN 978-80-8077-822-4, uSB kľúč, S. 523-528.
článok
- MAKIŠ, Andrej et al. Vplyv skrmovania fermentovaných krmív na kvalitatívne parametre a profil mastných kyselín prsnej svaloviny u brojlerovýchc kurčiat. In BODNÁROVÁ, Libuša. HYGIENA ALIMENTORUM XLIV: Mäso a mäsové výrobky - aktuálne problémy a trendy produkcie a predaja : Recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2024. ISBN 978-80-8077-822-4, uSB kľúč, S. 410-416.
článok
- REITZNEROVÁ, Anna - MESARČOVÁ, Lýdia - MARCINČÁK, Slavomír. Využitie rastlinnej vlákniny v mäsových výrobkov. In BODNÁROVÁ, Libuša. HYGIENA ALIMENTORUM XLIV: Mäso a mäsové výrobky - aktuálne problémy a trendy produkcie a predaja : Recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2024. ISBN 978-80-8077-822-4, uSB kľúč, S. 504-508.
článok
- REGECOVÁ, Ivana et al. Prítomnosť rezistentných baktérií čeľade enterobacteriaceae formujúcich biofilm v mäse. In BODNÁROVÁ, Libuša. HYGIENA ALIMENTORUM XLIV: Mäso a mäsové výrobky - aktuálne problémy a trendy produkcie a predaja : Recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2024. ISBN 978-80-8077-822-4, uSB kľúč, S. 497-503.
článok
- SPIŠÁKOVÁ, Klára. Senzorická komparácia odrody Moravský Muškát od rôznych výrobcov z Českej republiky : diplomová práca. Škol. Lýdia Mesarčová. Košice : UVLF, 2024. 55 l. (Počet ex. : 1, z toho voľných 0, prezenčne 1)
počítačový súbor
- NOVÁKOVÁ, Akexandra. Stanovenie antioxidačnej aktivity vybraných druhov káv : diplomová práca. Škol. Lýdia Mesarčová. Košice : UVLF, 2024. 53 l. (Počet ex. : 1, z toho voľných 0, prezenčne 1)
počítačový súbor
- REITZNEROVÁ, Anna et al. Hodnotenie antioxidačnej aktivity a oxidačnej stability syrov Gouda. In HYGIENA ALIMENTORUM. HYGIENA ALIMENTORUM XLIII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít - aktuálne problémy a trendy : Recenzovaný zborník abstraktov prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2023. ISBN 978-80-8077-786-9, s. 88.
článok