Výsledky vyhľadávania
- BARTKOVSKÝ, Martin et al. Vplyv macerácie hrozna na antioxidačné vlastnosti a obsah celkových polyfenolov vo víne. In HYGIENA ALIMENTORUM. HYGIENA ALIMENTORUM XLIII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít - aktuálne problémy a trendy : Recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2023. ISBN 978-80-8077-787-6, uSB kľúč, S. 188-193.
článok
- BARTKOVSKÝ, Martin et al. Vplyv macerácie hrozna na antioxidačné vlastnosti a obsah celkových polyfenolov vo víne. In HYGIENA ALIMENTORUM. HYGIENA ALIMENTORUM XLIII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít - aktuálne problémy a trendy : Recenzovaný zborník abstraktov prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2023. ISBN 978-80-8077-786-9, s. 20.
článok
- MIŠČIKOVÁ, Alexandra. Vplyv macerácie na kvalitatívne parametre vína Sauvignon : diplomová práca. Škol. Martin Bartkovský. Košice : UVLF, 2022. 60 l. (Počet ex. : 1, z toho voľných 0, prezenčne 1)
počítačový súbor
- BARTKOVSKÝ, Martin et al. Vplyv macerácie hrozna na kvalitu vína Sauvignon. In Lenfeldovy a Höklovy dny. konferencia. Hygiena a technologie potravin - 51. Lenfeldovy a Höklovy dny : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. - Brno : VFU, 2022. ISBN 978-80-7305-876-0, online, S. 99-102. Dostupné na internete: <https://www.vfu.cz/files/upload/1697/LI.%20Lenfeldovy%20a%20Hoklovy%20dny%20-%20sbornik.pdf>
článok