Výsledky vyhľadávania
- SÜLI, Judit et al. Potenciálne riziká konzumácie surovej stravy (raw food). In Additives and contaminants in foodstuffs 2019 : Zborník vedeckých prác. 1. vyd. - Bratislava : Slovenská chemická knižnica, 2019. ISBN 978-80-8208-010-3, s. 204-216.
článok
- Additives and contaminants in foodstuffs 2019 : Zborník vedeckých prác. Rec. Ján Šajbidor, Petr Pipek, Igo Kajaba. 1. vyd. Bratislava : Slovenská chemická knižnica, 2019. 265 s. ISBN 978-80-8208-010-3.
kniha
- SÜLI, Judit et al. Zloženie potravín a potravinových surovín: predstavenie monografie. In Additives and contaminants in foodstuffs 2019 : Zborník vedeckých prác. 1. vyd. - Bratislava : Slovenská chemická knižnica, 2019. ISBN 978-80-8208-010-3, s. 201-203.
článok
- HARČÁROVÁ, Michaela et al. Prítomnosť deoxynivalenolu v obilninách ako riziko vzniku mykotoxikózy. In Additives and contaminants in foodstuffs 2019 : Zborník vedeckých prác. 1. vyd. - Bratislava : Slovenská chemická knižnica, 2019. ISBN 978-80-8208-010-3, s. 54-59.
článok
- SLUKOVÁ, Marcela et al. Výroba potravin a nutriční hodnota. 1. vyd. Praha : VŠCHT, 2016. 168 s. ISBN 978-80-7080-947-1. (Počet ex. : 2, z toho voľných 0, prezenčne 2)
kniha
- Additives and contaminants in foodstuffs 2015 : Zborník vedeckých prác. Rec. Ján Šajbidor, Petr Pipek, Alexander Szokolay. 1. vyd. Bratislava : Slovenská chemická spoločnosť, 2015. 301 s. ISBN 978-80-89597-32-1.
kniha
- SÜLI, Judit - HAMAROVÁ, Ingrid - SOBEKOVÁ, Anna. Zvýšenie obsahu Maillardových produktov v pekárenských výrobkoch v dôsledku ekonomicky a technologicky výhodnejších náhrad surovín. In Additives and contaminants in foodstuffs 2015 : Zborník vedeckých prác. 1. vyd. - Bratislava : Slovenská chemická spoločnosť, 2015. ISBN 978-80-89597-32-1, s. 211-217.
článok
- STEINHAUSER, Ladislav et al. Produkce masa. 1. vyd. Brno : LAST, 2000. 464 s. ISBN 80-900260-7-9. (Počet ex. : 3, z toho voľných 3)
kniha
- PIPEK, Petr. Technologie masa II. 1. vyd. 215 s. ISBN 80-7080-143-3. (Počet ex. : 1, z toho voľných 0, prezenčne 1)
kniha
- PIPEK, Petr. Technologie masa I. 2. vyd. 174 s. ISBN 80-7080-106-9. (Počet ex. : 1, z toho voľných 0, prezenčne 1)
kniha