Výsledky vyhľadávania
- REITZNEROVÁ, Anna et al. Nutričná kvalita danielieho mäsa a vplyv dlhodobého skladovania na jeho oxidačnú stabilitu. In HYGIENA ALIMENTORUM XLII. HYGIENA ALIMENTORUM XLII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rybolovu a zveriny – aktuálne problémy a trendy : Recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2022. ISBN 978-80-8077-752-4, uSB kľúč, S. 372-380.
článok
- REITZNEROVÁ, Anna et al. Nutričná kvalita danielieho mäsa a vplyv dlhodobého skladovania na jeho oxidačnú stabilitu. In HYGIENA ALIMENTORUM XLII. HYGIENA ALIMENTORUM XLII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rybolovu a zveriny – aktuálne problémy a trendy : Recenzovaný zborník abstraktov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2022. ISBN 978-80-8077-751-7, s. 67.
článok
- KOŽÁROVÁ, Ivona - POLÁKOVÁ, Zuzana - JUŠČÁKOVÁ, Daniela. Microbiological screening of antibiotic residues in target matrices of food-producing animals. In ISAH. XIXth International Congress of ISAH 2019, September 8th-12th 2019, Wroclaw, Poland : Animal Hygiene as a Fundament of One Health and Welfare improving biosecurity, enviroment and food quality. 1. vyd. - Wroclaw : Wrocław University of Environmental and Life Sciences, 2019, s. 128.
článok
- SEMJON, Boris et al. The effect of traditional production methods on microbial, physico‐chemical and sensory properties of ‘Slovenská bryndza’ Protected Geographical Indication cheese. In International Journal of Dairy Technology. ISSN 1364-727X, 2018, vol. 71, č. 3, s. 709-716. (2018 - Current Contents).
článok
- SEMJON, Boris et al. Vplyv procesu údenia na vybrané kvalitatívne ukazovatele parených syrov. In Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, 22.-23. november 2017, Košice : Zborník príspevkov z 10. vedeckej konferencie. 1. vyd. - Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky, 2017. ISBN 978-80-89738-12-0, cD ROM, S. 53.
článok
- SEMJON, Boris et al. Vplyv údenia studeným dymom na vybrané fyzikálne a chemické kvalitatívne parametre parených syrov. In Lenfeldovy a Höklovy dny. XLVII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. - Brno : VFU, 2017. ISBN 978-80-7305-793-0, cD ROM, S. 209-213.
článok
- SEMJON, Boris et al. Vplyv údenia studeným dymom na vybrané fyzikálne a chemické kvalitatívne parametre parených syrov. In Lenfeldovy a Höklovy dny. XLVII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin : Sborník abstraktů. 1. vyd. - Brno : VFU, 2017. ISBN 978-80-7305-793-0, s. 60.
článok
- POLÁKOVÁ, Zuzana et al. Využitie rýchlotestov na stanovenie prítomnosti rezíduí antibiotík v mlieku liečených dojníc. In HYGIENA ALIMENTORUM. HYGIENA ALIMENTORUM XXXVII: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 18. - 20. mája 2016, Štrbské Pleso, Slovenská republika : Zborník abstraktov prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferncie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2016. ISBN 978-80-8077-485-1, s. 74.
článok
- POLÁKOVÁ, Zuzana et al. Využitie rýchlotestov na stanovenie prítomnosti rezíduí antibiotík v mlieku liečených dojníc. In HYGIENA ALIMENTORUM XXXVII: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 18. - 20. mája 2016, Štrbské Pleso, Slovenská republika : Zborník prednášok a posterov: medzinárodná vedecká konferencia. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2016. ISBN 978-80-8077-486-8, s. 288-291.
článok
- KOŽÁROVÁ, Ivona et al. Overenie prítomnosti rezíduí inhibičných látok v mäse hydiny po skrmovaní kŕmnej zmesi s prídavkom fermentovaného krmiva. In Lenfeldovy a Höklovy dny. Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, 19. a 20. října 2016, Brno : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. - Brno : VFU, 2016. ISBN 978-80-7305-782-4, cD-ROM, S. 188-191.
článok