Výsledky vyhľadávania
- PRIBULA, Milan - TUREK, Peter - KOVÁČ, Gabriel. Vplyv postmortálnych zmien mäsa na kvalitu mäsa a kvalitu kulinárskych výrobkov. In Kvalita mäsa. Kvalita mäsa : zborník z medzinárodnej vedeckej konferencie, Nitra 1. - 2. jún 2017. 1. vyd. - Nitra : SPU, 2017. ISBN 978-80-552-1678-2, s. 141-147.
článok
- PRIBULA, Milan - TUREK, Peter - KOVÁČ, Gabriel. Effect of PSE syndrome on the pork quality. In Kongres Polskiiego Towarzystwa Nauk Weterynaryjnych. XV Kongres Polskiiego Towarzystwa Nauk Weterynaryjnych "Per Scientiam ad Salutem Animalium et Hominum" Lublin, 22-24.09.2016 : Materiały kongresowe, Lublin, 22-24 września 2016. 1. vyd. - Lublin : Morpol, 2016. ISBN 978-83-940360-2-7, online, S. 223. Dostupné na internete: <http://ptnw.pl/files/Materialy%20XV%20Kongresu%20PTNW%20Lublin%202016.pdf>
článok
- KOVÁČ, Gabriel et al. The internal environment of sows during the reproduction cycle and in fattening pigs before and after slaughtering. In IPVS. Proceedings of the 23rd International Pig Veterinary Society (IPVS) Congress, June 8 – 11, 2014, Cancun, Quintana Roo, Mexico : Volume 2 [elektronický zdroj]. 1. vyd. - León : IPVS, 2014, online, S. 226.
článok
- PRIBULA, Milan - TUREK, Peter. Vplyv postmortálnych zmien mäsa na kulinársku kvalitu. In HYGIENA ALIMENTORUM. HYGIENA ALIMENTORUM XXXV: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v duchu tradičnej kvality, 21. - 23. mája 2014, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterov pri príležitosti 65. výročia založenia UVLF v Košiciach z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2014. ISBN 978-80-8077-401-1, s. 259-263.
článok
- TUREK, Peter - FAŠIANGOVÁ, Katarína - PRIBULA, Milan. Mechanicky separované mäso a percento mäsa v mäsovom výrobku. In Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov. XIII. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov (poľnohospodárstvo-obchod-služby), Štrbské Pleso, 24. - 26. október 2011 : Zborník príspevkov z odbornej akcie s medzinárodnou účasťou. 1. vyd. - Košice : ELSEWA, 2011. ISBN 978-80-89385-16-4, cD-ROM, S. 65-69.
článok
- PRIBULA, Milan - PRIBULOVÁ, Miroslava - IŠTOK, Pavol. Mamažment výživy a gastronómie. Rec. Alena Goliašová, Ľudmila Krompaská. 1. vyd. Prešov : Prešovská univerzita, 2010. 167 s.
počítačový súbor