Výsledky vyhľadávania
- MAKIŠ, Andrej et al. Senzorické vlastnosti hydinového mäsa po skrmovaní humínových látok a fermentovaného produktu obohateného o významné mastné kyseliny. In Lenfeldovy a Höklovy dny. 52. Hygiena a technologie potravin - 52. Lenfeldovy a Höklovy dny : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. - Brno : VFU, online, 390 s. ISBN 978-80-7305-934-7, online, S. 200-207. Dostupné na internete: <https://app.crepc.sk/?fn=detailBiblioFormChildC7UV8&sid=CF0733CC879F468F76044E407A32&seo=CREP%C4%8C-detail-kni%C5%BEn%C3%A1-publik%C3%A1cia>
článok
- REITZNEROVÁ, Anna et al. Význam skrmovania probiotík a humínových látok na kvalitu mäsa brojlerových kurčiat. In Bezpečnosť a kvalita potravín : Zborník vedeckých prác. 1. vyd. - Nitra : Garmond, 2024. ISBN 978-80-8266-056-5, online, S. 259-263. Dostupné na internete: <http://www.slpk.sk/eldo/2024/dl/9788082660565/9788082660565.pdf>
článok
- MARCINČÁK, Slavomír et al. Aplikácia fermentovaných produktov a humínových látok hydine, nový prístup k produkcii bezpečných a funkčných potravín. In HYGIENA ALIMENTORUM. HYGIENA ALIMENTORUM XLIII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít - aktuálne problémy a trendy : Recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2023. ISBN 978-80-8077-787-6, uSB kľúč, S. 473-479.
článok
- MARCINČÁK, Slavomír et al. Aplikácia fermentovaných produktov a humínových látok hydine, nový prístup k produkcii bezpečných a funkčných potravín. In HYGIENA ALIMENTORUM. HYGIENA ALIMENTORUM XLIII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít - aktuálne problémy a trendy : Recenzovaný zborník abstraktov prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2023. ISBN 978-80-8077-786-9, s. 70.
článok
- REITZNEROVÁ, Anna et al. Vplyv prídavku probiotík a humínových látok vo výžive brojlerových kurčiat na kvalitu stehennej svaloviny. In Bezpečnosť a kvalita potravín : Zborník vedeckých prác. 1. vyd. - Bratislava : SSPLPVV, 2023. ISBN 978-80-8266-028-2, online, S. 220-224. Dostupné na internete: <http://www.slpk.sk/eldo/2023/dl/9788082660282/9788082660282.pdf>
článok
- REITZNEROVÁ, Anna et al. Hodnotenie antioxidačnej aktivity a oxidačnej stability syrov Gouda. In HYGIENA ALIMENTORUM. HYGIENA ALIMENTORUM XLIII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít - aktuálne problémy a trendy : Recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2023. ISBN 978-80-8077-787-6, uSB kľúč, S. 556-560.
článok
- MAKIŠ, Andrej et al. Vplyv fermentovaných krmív na kvalitatívne parametre mäsa brojlerových kurčiat. In Bezpečnosť a kvalita potravín : Zborník vedeckých prác. 1. vyd. - Bratislava : SSPLPVV, 2023. ISBN 978-80-8266-028-2, online, S. 196-200. Dostupné na internete: <http://www.slpk.sk/eldo/2023/dl/9788082660282/9788082660282.pdf>
článok
- MAKIŠ, Andrej et al. Vplyv fermentovaných krmív na kvalitatívne parametre prsnej svaloviny brojlerových kurčiat. In HYGIENA ALIMENTORUM. HYGIENA ALIMENTORUM XLIII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít - aktuálne problémy a trendy : Recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2023. ISBN 978-80-8077-787-6, uSB lľúč, S. 466-472.
článok
- MESARČOVÁ, Lýdia et al. Vplyv probiotík a humínovych látok na chemické zloženie a minerálny profil svaloviny hydiny. In HYGIENA ALIMENTORUM. HYGIENA ALIMENTORUM XLIII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít - aktuálne problémy a trendy : Recenzovaný zborník abstraktov prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2023. ISBN 978-80-8077-786-9, s. 74.
článok
- REITZNEROVÁ, Anna et al. Hodnotenie antioxidačnej aktivity a oxidačnej stability syrov Gouda. In HYGIENA ALIMENTORUM. HYGIENA ALIMENTORUM XLIII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít - aktuálne problémy a trendy : Recenzovaný zborník abstraktov prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2023. ISBN 978-80-8077-786-9, s. 88.
článok