Výsledky vyhľadávania
- ZABORSKIENE, Gintare - TUREK, Peter - DIČÁKOVÁ, Zuzana. The vacuum packing effect on the tenderisation process in beef muscle. In MAISTO MOKSLAS: MAISTO SAUGOS, KOKYBÉS, KONKURENCINGUMO PROBLEMOS IR PERSPEKTYVOS Kaunas - 2006. - Kaunas, 2006. ISBN 9955-675-01-2, s. 63-64.
kniha
- ZABORSKIENE, Gintare - TUREK, Peter - NAGY, Jozef. Psychotrophic lactic acid bacteria - an additional safety factor in the fish salad. In Hygiena alimentorum XXVII - Bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rýb a zveriny - záruke spokojnosti konzumenta. - Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2006. ISBN 80-7148-055-X, s. 348-352.
kniha
- KOŽÁROVÁ, Ivona et al. An evaluation of the high-performance liquid chromatography method for determining monensin residues in the tissues of broiler chickens. In Folia veterinaria, 2002, roč. 46, č. 4, s. 189-193.
kniha
- ZABORSKIENE, Gintare. Úloha a využitie kyseliny mliečnej a laktátov v mäsovom priemysle : doktorandská dizertačná práca. Škol. Peter Turek. Košice : UVL, 2002. 212 l. (Počet ex. : 1, z toho voľných 0, prezenčne 1)
počítačový súbor
- ZABORSKIENE, Gintare et al. The quick freezing and vacuum thawing effect in advance of transitory rigidity of muscles on the technological quality of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). In Folia veterinaria. ISSN 0015-5748, 2001, roč. 45, č. 4, s. 210-213.
kniha
- SETLÁKOVÁ, M. et al. Mikrobiálne riziká výrobkov z ovčieho surového mlieka. In Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia : Zborník prednášok a posterov, 5.-7.júna 2001, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. 1. vyd. - Košice : UVL, 2001. ISBN 80-88985-39-0, s. 181-182.
kniha
- ZABORSKIENE, Gintare et al. Bioprotective culture for safety and quality of cod salad in mayonnaise. In Bulletin of the Veterinary Institute in Pulawy. ISSN 0042-4870, 2001, roč. 45, č. 2, s. 359-365.
kniha
- SETLÁKOVÁ, M. et al. Výskyt a metódy detekcie Escherichia coli 0157:H7 v potravinách živočíšneho pôvodu. In Zdravie a mikroorganizmy. Abstrakty, 5.-9.septembra 2001, Košice : Abstrakty, 5.-9.septembra 2001, Košice. - Košice-Praha : Československá spoločnosť mikrobiologická, 2001, s.290.
kniha
- DIČÁKOVÁ, Zuzana - TUREK, Peter - ZABORSKIENE, Gintare. Stanovenie biogénnych amínov ako jedného z možných kvalitatívnych ukazovateľov v mäsových tepelne opracovaných výrobkoch. In 2. Európsky seminár 2007 : Pozvánka. - Košice : Dom techniky, s.
článok