Výsledky vyhľadávania
- JAKABOVÁ, Silvia et al. Výskyt ťažkých kovov u vybraných druhov rýb určených na slovenský trh. In HYGIENA ALIMENTORUM XLII. HYGIENA ALIMENTORUM XLII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rybolovu a zveriny – aktuálne problémy a trendy : Recenzovaný zborník abstraktov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2022. ISBN 978-80-8077-751-7, s. 34.
článok
- BENEŠOVÁ, Lucia et al. Stanovenie celkového obsahu proteínov pri vybraných spôsoboch izolácie proteínov z rýb. In HYGIENA ALIMENTORUM XLII. HYGIENA ALIMENTORUM XLII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rybolovu a zveriny – aktuálne problémy a trendy : Recenzovaný zborník abstraktov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2022. ISBN 978-80-8077-751-7, s. 17.
článok
- JAKABOVÁ, Silvia et al. Využití izoelektrické fokusace při identifikaci druhově specifických markerů proteinů v rybách. In Lenfeldovy a Höklovy dny. konferencia. Hygiena a technologie potravin - 51. Lenfeldovy a Höklovy dny : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. - Brno : VFU, 2022. ISBN 978-80-7305-876-0, online, S. 180-183. Dostupné na internete: <https://www.vfu.cz/files/upload/1697/LI.%20Lenfeldovy%20a%20Hoklovy%20dny%20-%20sbornik.pdf>
článok
- JAKABOVÁ, Silvia et al. Výskyt ťažkých kovov u vybraných druhov rýb určených na slovenský trh. In HYGIENA ALIMENTORUM XLII. HYGIENA ALIMENTORUM XLII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rybolovu a zveriny – aktuálne problémy a trendy : Recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2022. ISBN 978-80-8077-752-4, uSB kľúč, S. 237-245.
článok
- BENEŠOVÁ, Lucia et al. Prehľad potravinových podvodov týkajúcich sa rýb a morských plodov vo svete. In Lenfeldovy a Höklovy dny. konferencia. Hygiena a technologie potravin - 51. Lenfeldovy a Höklovy dny : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. - Brno : VFU, 2022. ISBN 978-80-7305-876-0, online, S. 109-112. Dostupné na internete: <https://www.vfu.cz/files/upload/1697/LI.%20Lenfeldovy%20a%20Hoklovy%20dny%20-%20sbornik.pdf>
článok
- BENEŠOVÁ, Lucia et al. Stanovenie celkového obsahu proteínov pri vybraných spôsoboch izolácie proteínov z rýb. In HYGIENA ALIMENTORUM XLII. HYGIENA ALIMENTORUM XLII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rybolovu a zveriny – aktuálne problémy a trendy : Recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2022. ISBN 978-80-8077-752-4, uSB kľúč, S. 142-150.
článok
- BENEŠOVÁ, Lucia et al. Authentication and preference mapping of ham. In Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. ISSN 1338-0230, 2019, roč. 13, č. 1, s. 1051-1056.
článok
- VÁCLAVOVÁ, Andrea et al. ALTERNATIVE METHODS FOR TESTING EVALUATORS IN SENSORY ANALYSE. In Potravinárstvo. ISSN 1337-0960, 2009, roč. 3, č. 4, s. 79-82.
článok
- ZAJÁC, Peter - GOLIAN, Jozef - ČAPLA, Jozef. Rezíduá inhibičných látok v surovom kravskom mlieku v Slovenskej republike v roku 2007. In Bezpečnosť a kontrola potravín. - Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2008, s. 274-277.
článok
- ČAPLA, Jozef et al. Mikrobiologická kvalita surového kravského mlieka vo vybranej oblast. In Bezpečnosť a kontrola potravín. Zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie II. diel, Nitra, 2.-3. apríl 2008. - Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2008. ISBN 978-80-552-0028-6, s. 226-231.
článok