Výsledky vyhľadávania
- TOMÁŠKA, Martin et al. Potential probiotic properties of lactobacilli isolated from goat's milk. In Potravinárstvo. ISSN 1337-0960, 2015, vol. 9, č. 1, online, s. 66-71.
článok
- KLAPÁČOVÁ, Lýdia et al. Antimicrobially active lactobacilli from goats' milk that do not produce biogenic amines. In Journal of Food and Nutrition Research. ISSN 1336-8672, 2015, vol. 54, č. 3, s. 270-274.
článok
- KLAPÁČOVÁ, Lýdia. Detegovanie a charakteristika prospešnej mikroflóry v syroch počas technologickej výroby : doktorandská dizertačná práca. Škol. Eva Dudriková. Košice : UVLF, 2015. 112 l. (Počet ex. : 1, z toho voľných 0, prezenčne 1)
počítačový súbor
- HANUŠ, Oto et al. Relationship between freezing point and raw ewes’ milk components as a possible tool for estimation of milk adulteration with added water. In Journal of Food and Nutrition Research. ISSN 1336-8672, 2015, vol. 54, č. 4, s. 281-288.
článok
- KLAPÁČOVÁ, Lýdia et al. Antibakteriálna aktivita laktobacilov izolovaných z ovčieho a kozieho mlieka. In Lenfeldovy a Höklovy dny. Konferencia. Hygiena a technologie potravin - XLIV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 15. a 16. října 2014 : Sborník přednášek a posterů [elektronický zdroj]. 1. vyd. - Brno : VFU, 2014. ISBN 978-80-7305-729-9, cD ROM, S. 101-104.
článok
- KOLOŠTA, Miroslav et al. Characterisation of Lactobacilli from ewe´s and goat´s milk for their further processing re-utilisation. In Potravinárstvo. ISSN 1337-0960, 2014, vol. 8, č. 1, online, s. 130-134.
článok
- KLAPÁČOVÁ, Lýdia et al. Vybrané technologické vlastnosti laktobacilov izolovaných z kozieho mlieka. In Celostátní přehlídky sýrů. Celostátní přehlídky sýrů 2014, Praha, 22.-23.leden 2014 : Výsledky přehlídek a sborník příspěvků konference Mléko a sýry. 1. vyd. - Praha : VŠCHT, 2014. ISBN 978-80-7080-909-9, s. 179-183.
článok
- KOLOŠTA, Miroslav et al. Characterisation of lactobacilli from ewe's and goat's milk for their further processing re-utilisation. In Potravinárstvo. ISSN 1337-0960, 2014, roč. 8, č. 1, s. 130-134.
článok
- KLAPÁČOVÁ, Lýdia et al. Production of technologically desirable metabolites by lactobacilli isolated from goat´s milk. In Konference mladých vědeckých pracovníků. XVI. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí, Brno, 28.5.2014 : Sborník příspěvků [elektronický zdroj]. 1. vyd. - Brno : VFU, 2014. ISBN 978-80-7305-670-4, online, 31-33S. Dostupné na internete: <http://fvhe.vfu.cz/konference/sborniky/index.html>
článok
- SLOTTOVÁ, Anna et al. Laktobacily z kozieho mlieka, ako potenciálne štartovacie kultúry. In Mlékařské listy. ISSN 1212-950X, 2014, roč. 144, s. I-IV.
článok