Výsledky vyhľadávania
- SEMJON, Boris et al. Senzorické hodnotenie syrov s plesňou na povrchu počas skladovania. In Lenfeldovy a Höklovy dny. Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, 19. a 20. října 2016, Brno : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. - Brno : VFU, 2016. ISBN 978-80-7305-782-4, cD-ROM, S. 257-260.
článok
- JEVINOVÁ, Pavlína et al. Prítomnosť toxinogénnych druhov rodu Aspergillus v čiernom korení. In Lenfeldovy a Höklovy dny. Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, 19. a 20. října 2016, Brno : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. - Brno : VFU, 2016. ISBN 978-80-7305-782-4, cD-ROM, S. 179-183.
článok
- VESZELITS LAKTIČOVÁ, Katarína et al. Využitie sanitácie v procese prevencie vzniku alimentárnych nákaz v potravinárskej prevádzke. In Lenfeldovy a Höklovy dny. Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, 19. a 20. října 2016, Brno : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. - Brno : VFU, 2016. ISBN 978-80-7305-782-4, cD-ROM, S. 284-288.
článok
- VÝROSTKOVÁ, Jana et al. Bezpečná hladina biogénnych amínov v potravinách. In Lenfeldovy a Höklovy dny. Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, 19. a 20. října 2016, Brno : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. - Brno : VFU, 2016. ISBN 978-80-7305-782-4, cD-ROM, S. 294-297.
článok
- DUDRIKOVÁ, Eva et al. Hygienické aspekty získavania surového mlieka z mliečneho automatu v kontexte jeho kvality a bezpečnosti. In Lenfeldovy a Höklovy dny. Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, 19. a 20. října 2016, Brno : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. - Brno : VFU, 2016. ISBN 978-80-7305-782-4, cD-ROM, S. 129-134.
článok
- TUREK, Peter. O kvalite mäsových výrobkov rozhoduje spotrebiteľ. In Lenfeldovy a Höklovy dny. Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, 19. a 20. října 2016, Brno : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. - Brno : VFU, 2016. ISBN 978-80-7305-782-4, cD-ROM, S. 51-55.
článok
- STRAPÁČ, Imrich - KLÁTIK, Martin - BARANOVÁ, Mária. Antioxidačný potenciál Bedli vysokej (Macrolepiota procera). In Lenfeldovy a Höklovy dny. Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, 19. a 20. října 2016, Brno : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. - Brno : VFU, 2016. ISBN 978-80-7305-782-4, cD-ROM, S. 261-265.
článok
- DUDRIKOVÁ, Eva et al. Využitie vplyvu Lactobacillus reuteri pri výrobe ekologickej potraviny z prasiat. In Lenfeldovy a Höklovy dny. Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, 19. a 20. října 2016, Brno : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. - Brno : VFU, 2016. ISBN 978-80-7305-782-4, cD-ROM, S. 124-128.
článok
- VARGOVÁ, Mária et al. Význam osobnej hygieny v prevencii možnej kontaminácie finálneho produktu. In Lenfeldovy a Höklovy dny. Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, 19. a 20. října 2016, Brno : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. - Brno : VFU, 2016. ISBN 978-80-7305-782-4, cD-ROM, S. 278-283.
článok
- KORÉNEKOVÁ, Beáta et al. Sledovanie vplyvu skrmovania biokrmiva na fyzikálno – chemické vlastnosti mäsa brojlerových kurčiat. In Lenfeldovy a Höklovy dny. Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, 19. a 20. října 2016, Brno : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. - Brno : VFU, 2016. ISBN 978-80-7305-782-4, cD-ROM, S. 184-187.
článok