Výsledky vyhľadávania
- BYSTRICKÝ, Pavel - BOBKOVÁ, Miroslava. Oxidácia tukovej zložky v trvanlivých tepelne neopracovaných mäsových výrobkoch. In HYGIENA ALIMENTORUM XXXVIII: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v hľadaní tradičnej kvality, 17. - 19. mája 2017, Štrbské Pleso, Slovenská republika : Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2017. ISBN 978-80-8077-534-6, dVD, S. 110-117.
článok
- BYSTRICKÝ, Pavel - BOBKOVÁ, Miroslava. Oxidácia tukovej zložky v trvanlivých tepelne neopracovaných mäsových výrobkoch. In Maso. ISSN 1210-4086, 2017, vol. 28, č. 6, s. 42-45.
článok
- BYSTRICKÝ, Pavel - BOBKOVÁ, Miroslava. Oxidácia tukovej zložky v trvanlivých tepelne neopracovaných mäsových výrobkoch. In Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov. konferencia. 19. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov - zdravie ľudí (poľnohospodárstvo - obchod - služby), 8.-10. november 2017, Jasná, Nízke Tatry : Zborník z konferencie s medzinárodnou účasťou. 1. vyd. - Košice : ELSEWA, 2017. ISBN 978-80-89385-42-3, cD-ROM, S. 79-86.
článok
- BYSTRICKÝ, Pavel - BOBKOVÁ, Miroslava. Oxidácia tukovej zložky v trvanlivých tepelne neopracovaných mäsových výrobkoch. In HYGIENA ALIMENTORUM XXXVIII: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v hľadaní tradičnej kvality, 17. - 19. mája 2017, Štrbské Pleso, Slovenská republika : Zborník abstraktov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2017. ISBN 978-80-8077-533-9, s. 31.
článok
- BOBKOVÁ, Miroslava. Miera oxidácie tukovej zložky trvanlivých mäsových výrobkov v obchodnej sieti : diplomová práca. Škol.Bystrický Pavel. Košice : UVLF, 2017. 58 l. (Počet ex. : 1, z toho voľných 0, prezenčne 1)
počítačový súbor