Výsledky vyhľadávania
- REGECOVÁ, Ivana et al. Detekcia mikroflóry v mušte pomocou ITS-PCR-RFLP metódy. In Lenfeldovy a Höklovy dny. L. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin : Sborník přednášek a posterů, 13. a 14. října 2021, Brno. 1. vyd. - Brno : VFU, 2021. ISBN 978-80-7305-859-3, online, S. 197-200. Dostupné na internete: <https://www.vfu.cz/files/upload/1401/2021%20L.%20Lenfeldovy%20a%20Hoklovy%20dny%20-%20sbornik.pdf>
článok
- VÝROSTKOVÁ, Jana et al. Mikrobiologická analýza ovčích a kozích syrov v procese zrenia. In Lenfeldovy a Höklovy dny. L. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin : Sborník přednášek a posterů, 13. a 14. října 2021, Brno. 1. vyd. - Brno : VFU, 2021. ISBN 978-80-7305-859-3, online, S. 228-231. Dostupné na internete: <https://www.vfu.cz/files/upload/1401/2021%20L.%20Lenfeldovy%20a%20Hoklovy%20dny%20-%20sbornik.pdf>
článok
- MAĽOVÁ, Jana et al. Analýza prepusteného masla z pohľadu kvality. In Lenfeldovy a Höklovy dny. L. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin : Sborník přednášek a posterů, 13. a 14. října 2021, Brno. 1. vyd. - Brno : VFU, 2021. ISBN 978-80-7305-859-3, online, S. 182-185. Dostupné na internete: <https://www.vfu.cz/files/upload/1401/2021%20L.%20Lenfeldovy%20a%20Hoklovy%20dny%20-%20sbornik.pdf>
článok
- REITZNEROVÁ, Anna et al. Profil mastných kyselín a rozkladné procesy tukov bravčového pleca a stehna po dlhodobom skladovaní pri mraziarenských teplotách. In Lenfeldovy a Höklovy dny. L. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin : Sborník přednášek a posterů, 13. a 14. října 2021, Brno. 1. vyd. - Brno : VFU, 2021. ISBN 978-80-7305-859-3, online, S. 201-204. Dostupné na internete: <https://www.vfu.cz/files/upload/1401/2021%20L.%20Lenfeldovy%20a%20Hoklovy%20dny%20-%20sbornik.pdf>
článok
- MAĽOVÁ, Jana et al. Senzorické hodnotenie vybraných druhov salám s podielom syra. In HYGIENA ALIMENTORUM XLI. HYGIENA ALIMENTORUM XLI: Nové trendy zvyšovania kvality a zdravotnej bezpečnosti mäsa a mäsových výrobkov : Recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie: New trends in improving the quality and safety of meat and meat products. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2021. ISBN 978-80-8077-733-3, uSB kľúč, S. 296-304.
článok
- BARTKOVSKÝ, Martin et al. Vplyv rôznych podmienok zrenia vína na vybrané chemické parametre vína Chardonnay. In Lenfeldovy a Höklovy dny. L. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin : Sborník přednášek a posterů, 13. a 14. října 2021, Brno. 1. vyd. - Brno : VFU, 2021. ISBN 978-80-7305-859-3, online, S. 89-93. Dostupné na internete: <https://www.vfu.cz/files/upload/1401/2021%20L.%20Lenfeldovy%20a%20Hoklovy%20dny%20-%20sbornik.pdf>
článok
- MARCINČÁK, Slavomír et al. Kvalita mäsa kurčiat po skrmovaní fementovaných krmív a humínových látok. In Lenfeldovy a Höklovy dny. L. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin : Sborník přednášek a posterů, 13. a 14. října 2021, Brno. 1. vyd. - Brno : VFU, 2021. ISBN 978-80-7305-859-3, online, S. 42-46. Dostupné na internete: <https://www.vfu.cz/files/upload/1401/2021%20L.%20Lenfeldovy%20a%20Hoklovy%20dny%20-%20sbornik.pdf>
článok
- SEMJON, Boris et al. Vplyv rozdielnych podmienok dozrievania vína na jeho kolorimetrické parametre. In Lenfeldovy a Höklovy dny. L. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin : Sborník přednášek a posterů, 13. a 14. října 2021, Brno. 1. vyd. - Brno : VFU, 2021. ISBN 978-80-7305-859-3, online, S. 205-208. Dostupné na internete: <https://www.vfu.cz/files/upload/1401/2021%20L.%20Lenfeldovy%20a%20Hoklovy%20dny%20-%20sbornik.pdf>
článok
- KOVÁČOVÁ, Mariana et al. Vplyv zrenia na kolorimetrické vlastnosti tradične vyrobených syrov z ovčieho a kozieho mlieka. In Lenfeldovy a Höklovy dny. L. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin : Sborník přednášek a posterů, 13. a 14. října 2021, Brno. 1. vyd. - Brno : VFU, 2021. ISBN 978-80-7305-859-3, online, S. 160-163. Dostupné na internete: <https://www.vfu.cz/files/upload/1401/2021%20L.%20Lenfeldovy%20a%20Hoklovy%20dny%20-%20sbornik.pdf>
článok
- MAĽOVÁ, Jana et al. Senzorické hodnotenie vybraných druhov salám s podielom syra. In HYGIENA ALIMENTORUM XLI. HYGIENA ALIMENTORUM XLI: Nové trendy zvyšovania kvality a zdravotnej bezpečnosti mäsa a mäsových výrobkov : Recenzovaný zborník abstraktov prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2021. ISBN 978-80-8077-734-0, s. 54.
článok