Výsledky vyhľadávania
Názov Možnosti zvýšenia biologickej hodnoty mäsových výrobkov ušľachtilou kultúrou probiotických baktérií Súbež.n. The potential using of probiotics during the production of fermented meat products Aut. údaje Ladislav Staruch, Igor Kajaba, Zuzana Sirotná Autor Staruch Ladislav
Spoluautori Kajaba Igor 1936-2022
Sirotná Zuzana
Poznámky Bibliogr. odkazy. - Res. angl., slov. Sign. C 480 Zdroj. dok. Lekársky obzor : odborný časopis Slovenskej zdravotníckej univerzity v Bratislave. - ISSN 0457-4214. - Bratislava : HERBA , 2017 . - Roč. 66, č. 2 (2017), s. 66-71 : ilustr., grafy, obr. MeSH predmet. výrobky mäsové : mikrobiológia
fermentácia
probiotiká
Lacticaseibacillus paracasei : rast a vývin
jogurt : mikrobiológia
Lactobacillus : rast a vývin
Bifidobacterium : rast a vývin
strava, stravovanie a diéty
Predmet.heslá Malokarpatská saláma Jazyk dok. slovenčina Krajina Slovenská republika Druh dok. Rozpis článkov z periodík Báza dát ČLÁNKY 
článok
Názov Probiotic meat additive S. xylosus SX S03/1M/1/2, its characterization and application Aut. údaje A. Lauková, M. Simonová, V. Strompfová Preklad Probiotické mäso s prísadou S. xylosus SX S03/1M/1/2, jeho charakteristika a využitie Autor Lauková Andrea
Spoluautori Simonová M.
Strompfová Viola
Korporácia Probiotics for the 3rd Millennium. International Probiotic Conference 3., 2008, High Tatras, Slovakia
Sign. C 3072 Zdroj. dok. Pediatria : recenzovaný, postgraduálne zameraný odborný lekársky časopis . International probiotic conference : probiotics for the 3rd millennium : june 4th-7th 2008 Hotel Bellevue High Tatras Slovakia. - ISSN 1336-863X. - Bratislava : SAMEDI . - Roč. 3, č. S3, suplement - abstrakty (2008), s. 40 S Systematika 637.5 * 615.372 * 061.3 MeSH predmet. mäso : mikrobiológia
probiotiká
Staphylococcus
fermentácia
výrobky mäsové : mikrobiológia
Forma, žáner abstrakt z kongresu
Predmet.heslá Staphylococcus xylosus * výrobky mäsové fermentované Jazyk dok. angličtina Krajina Slovenská republika Druh dok. Rozpis článkov z periodík Báza dát ČLÁNKY článok