Počet záznamov: 1  

Nutričné ukazovatele, biogénne prvky a rizikové prvky v technologickom procese spracovania klobás

  1. Názvové údajeNutričné ukazovatele, biogénne prvky a rizikové prvky v technologickom procese spracovania klobás [elektronický zdroj] = [Nutritional parameters, biogenic elements and risk elements in the technological process of sausage processing] / Dušan Solár ; vedúci záverečnej práce Peter Massanyi
    Autor-i Solár, Dušan ; SPUFAP14 (aut.)
    Massanyi, Peter, ; SPUFBP03 (škol.)
    Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra fyziológie živočíchov
    Vyd.údaje2020
    Rozsah1 online zdroj (79 s.) : ilustr., tab.
    PoznámkyNázov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 30.03.2021). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU. V práci uvedený projekt - APVV-16-0289 ; VEGA 1/0539/18 ; KEGA 010/SPU-4/2018 ; Vybudovanie výskumného centra AgroBioTech ITMS 26220220180 . Bibliografia s. 65-79 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra fyziológie živočíchov FBP SPU v Nitre
    Predmet klobásy mäsové výrobky mäso spracovanie mäsa nutričná hodnota biogénne prvky ťažké kovy xenobiotiká analýza potravín bezpečnosť potravín diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    URLhttp://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=49192
    Počet ex.[1]
    Báza dátE-zdroje (online)
    kniha

    kniha

    SignatúraDislokáciaUmiestnenieVoľné
    O-1091

Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.