Počet záznamov: 1
Histamín a jeho vplyv na mykobiotu vína počas fermentačného procesu
Názvové údaje Histamín a jeho vplyv na mykobiotu vína počas fermentačného procesu [elektronický zdroj] = Histamine and its effect on wine mycobiota during the fermentation process / Ivana Regecová ... [et al.] Autor-i Regecová, Ivana (aut.) Výrostková, Jana (aut.) Semjon, Boris (aut.) Marcinčák, Slavomír, (aut.) Bartkovský, Martin (aut.) Očenáš, Peter (aut.) Mesarčová, Lýdia (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Vydané v rámci projektu VEGA 1/0156/21 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 44-50 Predmet histamín fermentácia mykobiota vína Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1