Rastlinné potraviny pre podporu zdravia a zníženie rizika ochorení ľudí / Jaroslav Jedlička. -- 1. vyd. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2016. -- 93 s. : ilustr., tab. ; 25 cm. -- Bibliografia s. 78-93. -- Resumé anglicky. -- ISBN 978-80-552-1593-8 (brož.). terpény * fenoly * tioly * biologicky aktívne látky * fytochemické látky * potraviny rastlinného pôvodu * zdravá výživa * detoxikácia organizmu * prevencia chorôb * monografie