Kontrola obsahu kadmia, olova a ortuti v potravinách živočíšneho pôvodu z obchodnej siete / Adriana Liptáková ; vedúci diplomovej práce Jozef Golian. -- 2017. -- 66 s. : grafy, tab. ; 30 cm. -- Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 57-66. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=31388 kadmium * olovo * ortuť * ťažké kovy * limity * mäso * mäsové výrobky * mlieko * mliečne výrobky * vodné živočíchy * potraviny živočíšneho pôvodu * kontrola potravín * obchodné reťazce * diplomové práce