Falšovanie a autentifikácia potravín / Alica Bobková, Ľubomír Belej. -- 1. vyd. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, 2018. -- 179 s. : ilustr., tab. ; 30 cm. -- Bibliografia s. 171-179. -- Používatelia: Pre študentov SPU. -- ISBN 978-80-552-1798-7 (brož.). potraviny * potravinárske výrobky * analýza potravín * kontrola potravín * falšovanie potravín * autentifikácia potravín * kvalita potravín * bezpečnosť potravín * učebnice vysokých škôl