A homologous group of cyclic GLUCANS consisting of alpha-1,4 bound glucose units obtained by the action of cyclodextrin glucanotransferase on starch or similar substrates. The enzyme is produced by certain species of Bacillus. Cyclodextrins form inclusion complexes with a wide variety of substances.
Links
(10) - ARTICLES
predmetové heslo
Počet záznamov: 1
openseadragon
Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom
ako používame cookies.
