Počet záznamov: 1
Co dělá jed jedem
Autorské údaje Linhart, Igor, 1954- (Autor) Názov Co dělá jed jedem : o jedech, rizicích a informačním chaosu / Igor Linhart Ďal.zodpovednosť Vysoká škola chemicko-technologická (Praha, Česko) (Vydavateľ) ISBN 978-80-7592-325-7 (viazané) 978-80-7592-326-4 (pdf) Údaje o vydaní Vydání: první Vyd.údaje Praha : Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, 2026 Fyz.popis 167 strán : farebné faksimile, fotografie, grafy, ilustrácie, tabuľky ; 25 strán Poznámky Obsahuje zoznam skratiek. Obsahuje poznámky pod čiarou. Obsahuje biografické údaje o autorovi Obsahuje bibliografiu a register Určené pre Je určena nejen odborníkům v oblastech toxikologie a chemické či potravinové bezpečnosti, ale i laickým čtenářům, kteří chtějí získat odborně podložený pohled na problematiku toxických látek a rizik s nimi spojených a jsou ochotni strávit trochu teorie a odborné argumentace. Anotácia Jedy od pradávna vzbuzují v lidech obavy a respekt, a proto není divu, že jsou opředeny mnoha mýty. Oproti mýtům působí realita většinou poněkud šedivě, a proto se nejen senzacechtiví novináři, marketingoví kreativci, ale i někteří vědci a autoritativní instituce často uchylují k přibarvování reality ve snaze přitáhnout pozornost čtenářů či diváků přesycených a otupělých záplavou informací a dezinformací valících se na ně nepřetržitě různými kanály. To často vede k nadhodnocování rizik, někdy hraničícím až s alarmismem. Na druhou stranu jiná rizika, zejména ta plynoucí z nenápadné dlouhodobé kontaminace vody a životního prostředí, bývají podceňována nebo dokonce přehlížena. Kniha pojednává o typických způsobech zkreslování informací o jedech a rizicích s nimi spojených. Snaží se vysvětlit původ některých "kuchyňských" mýtů a uvést je na pravou míru. MeSH predmet. jedy potraviny účinky chemické a spôsoby používania liekov a chemikálií expozícia environmentálna DDT kovy ťažké bezpečnosť potravín prostriedky potravinárske konzervačné prísady potravinárske vystavenie škodlivým látkam, dietetické Forma, žáner monografia Konspekt 613 - Hygiena. Ľudské zdravie Systematika 615.9 * 615.9:613.2 * 613.28 * 615.9:546.3 * 664.058 * 613.28 * (048.8) Jazyk dok. Čeština Krajina Česko Počet ex. 1, z toho voľných 1 Báza dát KNIHY 
kniha
Signatúra Lokácia Dislokácia Info K 62758 sklad Rovinka - monografické dokumenty
Počet záznamov: 1