Počet záznamov: 1
Co dělá jed jedem
SYS 0213361 LBL 00000nam-a22^^^^^-i-4500 005 20260727112024.2 007 ta 008 260720s2026----xr-acdoe-bi---001-0dcze-d 020 $a 9788075923257 $q (viazané) 020 $a 9788075923264 $q (pdf) 040 $a BA006 $b slo $e rda 041 0-
$a cze 044 $a xr $c CZ 072 -7
$a 613 $x Hygiena. Ľudské zdravie $2 konspekt 080 $a 615.9 $2 2011 080 $a 615.9:613.2 $2 2011 080 $a 613.28 $2 2011 080 $a 615.9:546.3 $2 2011 080 $a 664.058 $2 2011 080 $a 613.28 $2 2011 080 $a (048.8) $2 2011 100 1-
$7 sllk_us_auth*0039613 $a Linhart, Igor, $d 1954- $4 aut 245 10
$a Co dělá jed jedem : $b o jedech, rizicích a informačním chaosu / $c Igor Linhart 250 $a Vydání: první 264 -1
$a Praha : $b Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, $c 2026 300 $a 167 strán : $b farebné faksimile, fotografie, grafy, ilustrácie, tabuľky ; $c 25 strán 336 $a text $b txt $2 rdacontent 337 $a bez média $b n $2 rdamedia 338 $a zväzok $b nc $2 rdacarrier 500 $a Obsahuje zoznam skratiek 500 $a Obsahuje poznámky pod čiarou 500 $a Obsahuje biografické údaje o autorovi 504 $a Obsahuje bibliografiu a register 520 $a Jedy od pradávna vzbuzují v lidech obavy a respekt, a proto není divu, že jsou opředeny mnoha mýty. Oproti mýtům působí realita většinou poněkud šedivě, a proto se nejen senzacechtiví novináři, marketingoví kreativci, ale i někteří vědci a autoritativní instituce často uchylují k přibarvování reality ve snaze přitáhnout pozornost čtenářů či diváků přesycených a otupělých záplavou informací a dezinformací valících se na ně nepřetržitě různými kanály. To často vede k nadhodnocování rizik, někdy hraničícím až s alarmismem. Na druhou stranu jiná rizika, zejména ta plynoucí z nenápadné dlouhodobé kontaminace vody a životního prostředí, bývají podceňována nebo dokonce přehlížena. Kniha pojednává o typických způsobech zkreslování informací o jedech a rizicích s nimi spojených. Snaží se vysvětlit původ některých "kuchyňských" mýtů a uvést je na pravou míru. 521 $a Je určena nejen odborníkům v oblastech toxikologie a chemické či potravinové bezpečnosti, ale i laickým čtenářům, kteří chtějí získat odborně podložený pohled na problematiku toxických látek a rizik s nimi spojených a jsou ochotni strávit trochu teorie a odborné argumentace. 650 17
$7 sllk_us_auth*d011042 $a jedy $2 mesh 650 27
$7 sllk_us_auth*d005502 $a potraviny $2 mesh 650 27
$7 sllk_us_auth*d020164 $a účinky chemické a spôsoby používania liekov a chemikálií $2 mesh 650 27
$7 sllk_us_auth*d004781 $a expozícia environmentálna $2 mesh 650 27
$7 sllk_us_auth*d003634 $a DDT $2 mesh 650 27
$7 sllk_us_auth*d019216 $a kovy ťažké $2 mesh 650 27
$7 sllk_us_auth*d059022 $a bezpečnosť potravín $2 mesh 650 17
$7 sllk_us_auth*d005520 $a prostriedky potravinárske konzervačné $2 mesh 650 27
$7 sllk_us_auth*d005503 $a prísady potravinárske $2 mesh 650 27
$7 sllk_us_auth*d000074341 $a vystavenie škodlivým látkam, dietetické $2 mesh 655 -7
$7 sllk_us_auth*d016467 $a monografia $2 mesh 710 2-
$7 sllk_us_auth*k0003685 $a Vysoká škola chemicko-technologická (Praha, Česko) $4 pbl 852 $a Slovenská lekárska knižnica
Počet záznamov: 1