Number of the records: 1
Consumers and vegetables
Title Consumers and vegetables : effects of domestic processing on sensory and health properties / Radhika Bongoni Author-s Bongoni, Radhika, (Author)
Published Wageningen : Wageningen University, 2014 Description 151 s. : ilustr., tab. ; 24 cm Notes Obsahuje biografické údaje . Bibliografia s. 107-116 . Resumé anglicky, holandsky . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Wageningen University ISBN 978-94-6173-925-4 (brož.) Subject-s brokolica mrkva zeleninové jedlá varenie príprava jedál kvalita potravín senzorické analýzy výživa ľudí spotrebitelia zdravotné aspekty dizertácie Country Netherlands Language English Copies 1, available for regular loan 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available M-600257 Štúrova - voľný výber Domáce hospodárstvo / 64
Number of the records: 1