Number of the records: 1
Stanovenie kvalitatívnych ukazovateľov chleba v súvislosti s technológiou výroby
Title Stanovenie kvalitatívnych ukazovateľov chleba v súvislosti s technológiou výroby / Veronika Závadová ; vedúci záverečnej práce Jozef Čurlej ; konzultant Jana Šuleková, Hana Kubečková Author-s Závadová, Veronika (Author)
Čurlej, Jozef, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Šuleková, Jana (Thesis advisor) Kubečková, Hana (Thesis advisor) Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2018 Description 94 s. : grafy, ilustr., príl., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 75-82 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s chlieb kvások technologické procesy mikrobiologická kvalita potravín pekárske výrobky senzorické analýzy diplomové práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=32676 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-93951 Sklad in-library use only
Number of the records: 1