Number of the records: 1  

Analýza strát hmotnosti pri využití rôznych spôsobov rozmrazovania rýb

  1. TitleAnalýza strát hmotnosti pri využití rôznych spôsobov rozmrazovania rýb [elektronický zdroj] = [Analysis of weight loss using different methods of fish thawing] / Dominika Buociková ; vedúci záverečnej práce Jozef Golian
    Author-s Buociková, Dominika (Author)
    Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)
    Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín
    Published2021
    Description1 online zdroj (68 s.) : ilustr., tab.
    NotesV práci uvedený projekt - APVV-17-0508. Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 25.01.2022). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 60-68 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
    Subject-s ryby rybie mäso roztápanie tepelná úprava aktivita vody textúra potravín diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce
    CountrySlovakia
    LanguageSlovak
    URLhttp://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=53495
    Copies[1]
    DatabaseE-resources (online)
    book

    book

    Call numberDislocationCollection in study roomAvailable
    O-3484

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.