Number of the records: 1
Kvantifikácia udržateľnej spotreby potravín
Title Kvantifikácia udržateľnej spotreby potravín [elektronický zdroj] = [Quantification of sustainable food consumption] / Kristína Dávidiková ; vedúci záverečnej práce Renáta Benda Prokeinová Author-s Dávidiková, Kristína (Author)
Benda Prokeinová, Renáta, ; SPUFEM34 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta ekonomiky a manažmentu. Ústav štatistiky, operačného výskumu a matematiky Published 2023 Description 1 online zdroj (50 s.) : grafy, príl., tab. Notes Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 7.5.2024). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 37-41 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Ústav štatistiky, operačného výskumu a matematiky FEM SPU v Nitre Subject-s bakalárske práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Annotation Autorský abstrakt: Trvalo udržateľná spotreba potravín si celosvetovo získava pozornosť vďaka jej vplyvu na životné prostredie, ekonomiku a zdravie. V tejto práci skúmame udržateľnú spotrebu potravín meraním spotreby biopotravín ako prípadovú štúdiu. Skúmam faktory ovplyvňujúce rozhodnutie konzumovať biopotraviny a skúmam výzvy pri meraní udržateľnej spotreby potravín. Štúdia využíva prístup zmiešanej metódy vrátane prieskumu, rozhovorov a analýzy údajov o predaji. V praktickej časti sa analyzuje ukazovateľ o postupoch spotrebiteľov pri nákupe potravín s ohľadom na problémy so schopnosťami, a najmä preferencie pre organické, je cieľom tejto štúdie. S cieľom analyzovať praktiky nákupu biopotravín do hĺbky, tento dokument navrhuje metodológiu početnosti a deskriptívnej analýzy. Navrhujeme najmä tri indexy, ktoré sumarizujú súbor premenných na meranie intenzity organickej spotreby (OCI), stupňa udržateľnosti potravín obavy (FSCI) a udržateľnosť životného štýlu spotrebiteľov (SLI). Výsledky ukazujú, že rozhodnutie spotrebiteľov konzumovať biopotraviny ovplyvňujú rôzne faktory, ako je zdravie, životné prostredie a osobné hodnoty. Štúdia navyše odhaľuje, že meranie udržateľnej spotreby potravín je náročné z dôvodu nedostatku univerzálnej definície a nástroja merania. Celkovo štúdia prispieva k pochopeniu udržateľnej spotreby potravín a poskytuje odporúčania pre budúci výskum a tvorbu politiky. Author’s abstract: Sustainable food consumption is gaining global attention due to its impact on the environment, economy, and health. In this study, I investigate sustainable food consumption through the measurement of organic food consumption as a case study. I examine factors influencing the decision to consume organic food and explore challenges in measuring sustainable food consumption. The study utilizes a mixed-method approach, including surveys, interviews, and sales data analysis. The practical part analyzes consumer behavior in food purchasing, considering issues related to abilities and preferences for organic food. The aim of this study is to analyze the practices of purchasing organic food in depth, and this document proposes a methodology of frequency and descriptive analysis. I propose three indices, namely the Organic Consumption Intensity index (OCI), Food Sustainability Concerns index (FSCI), and Consumer Lifestyle Sustainability index (SLI), to summarize a set of variables measuring the intensity of organic consumption, food sustainability concerns, and consumer lifestyle sustainability, respectively. The results indicate that consumer decisions to consume organic food are influenced by various factors such as health, environment, and personal values. Furthermore, the study reveals that measuring sustainable food consumption is challenging due to the lack of a universal definition and measurement tool. Overall, the study contributes to the understanding of sustainable food consumption and provides recommendations for future research and policy-making. Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=59828 Copies [1] Database E-resources (online) 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available O-5721
Number of the records: 1