Oxidačná stabilita kurčacieho mäsa vplyvom biologicky účinnej látky v závislosti od doby skladovania [elektronický zdroj] = [Oxidative stability of chicken meat under the influence of biologically active substance depending on storage time] / Nikola Kendrová ; vedúci záverečnej práce Mária Angelovičová , 2020 . 1 online zdroj (92 s) . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=41233 .