Search Results
Resource: Slovak Agricultural Library (SAL) - SAL Bibliographic Database/Agrobibliography
Your query:
Kód autority = "^spu_us_auth 0343844^"
- Wybrane właściwości fizykochemiczne modelowych układów emulsyjnych zwierających olej ze słodkich migdałów, lecytynę i β-glukan = Selected physicochemical properties of model emulsion systems containing sweet almond oil, lecithin and β-glucan / Małgorzata Kowałska ... [et al.] .
In: Żywność. Nauka, Technologia, Jakość. -- ISSN 2451-0769. -- Vol. 30, no. 4(137) (2023), s. 115-132
Kategória EPCA do 2021: ADM
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.15193/zntj/2023/137/475 . - Study of indicators of quality and safety of sour cream with vegetable oils [elektronický zdroj] / Ihor Ustymenko ... [et al.] .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 17, no. 1 (2023), s. 444-454
https://doi.org/10.5219/1876 . - Formulation and characterisation of oil-in-water emulsions stabilised by casein micelles [elektronický zdroj] / Mirosław Kasprzak ... [et al.] .
In: Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [329 s.]. -- Nitra : Garmond, 2022. -- ISBN 978-80-8266-007-7. -- S. 290-295
https://doi.org/10.15414/2022.sqf22-psp . - Quality of emulsions containing fat blends modified by enzymatic catalysis [elektronický zdroj] / Małgorzata Kowałska ... [et al.] .
In: Catalysts. -- ISSN 2073-4344. -- Vol. 11, iss. 4 (2021), Article number 453, s. 1-14
Kategória EPCA do 2021: ADC
http://doi.org/10.3390/catal11040453 . - Technologické prídavné látky a viazanie vody / Bernadetta Krkošková .
In: Liečivé rastliny. -- ISSN 1335-9878. -- Roč. 51, č. 6 (2014), s. 216-217 . - Colloid Journal Colloid Journal of the Russian Academy of Sciences . Moskva : Pleiades Publishing. Nauka Publishers. MAIK Nauka/Interperiodica . ISSN 1061-933X
https://www.springer.com/journal/10595 .