Search Results
Resource: Slovak Agricultural Library (SAL) - SAL Bibliographic Database/Agrobibliography
Your query:
Kód autority = "^spu_us_auth 0362338^"
- Application of medicinal mushroom extracts in bread and their effect on bread quality / Tatiana Bojňanská ... [et al.] .
In: Croatian international sympozium on agriculture / Croatian Symposium on Agriculture [253 s.]. -- Zagreb, Croatia : University of Zagreb, 2024. -- ISSN 2459-5551. -- S. 231
Kategória EPCA do 2021: BFA
Kategória EPCA od 2022: O2 . - Vplyv prídavku sušených zemiakových vločiek na kvalitu chleba z rôznych druhov múk [elektronický zdroj] = Effect of the addition of dried potato flakes on the quality of bread made from different flours / Ján Mareček ... [et al.] .
In: Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 264-271
Kategória EPCA do 2021: AED
Kategória EPCA od 2022: V2
https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp . - The effect of the addition of various types of oils on the technological quality of wheat dough and bread [elektronický zdroj] / Lucia Mikolášová ... [et al.] .
In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 12, no. 2 (2022), e5703 [7] s.
Kategória EPCA do 2021: ADN
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.55251/jmbfs.5703 . - Možnosti inovácie bezgluténových pekárskych výrobkov / Martina Fikselová ... [et al.] . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2021 . 80 s . ISBN 978-80-552-2386-5
Kategória EPCA do 2021: BAB . - Evaluation of gluten-free composite flours from the point of view of their rheological and baking properties [elektronický zdroj] / Tatiana Bojňanská, Alena Vollmannová, Eva Ivanišová .
In: ISEKI-Food E-conferences / ISEKI-Food [233 s.]. -- Timişoara : Banat University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, 2021. -- ISBN 978-606-785-162-5 online. -- S. 124-125
Kategória EPCA do 2021: AFG
https://www.iseki-food.net/iseki-e-conferences . - Hodnotenie kvality chleba s prídavkom rastlinných olejov [elektronický zdroj] = The evaluation of bread with an addition of the vegetable oils / Lucia Mikolášová ... [et al.] .
In: Výživa - človek - zdravie 2021 [315 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2021. -- ISBN 978-80-552-2412-1. -- S. 201-204
Kategória EPCA do 2021: AED
https://doi.org/10.15414/2021.9788055224121 . - Effect of gluten-free bakery products on serum levels of mineral elements in healthy consumers / Martina Gažarová ... [et al.] .
In: Scientia agriculturae bohemica. -- ISSN 1211-3174. -- Vol. 51, no. 2 (2020), s. 41-50
Kategória EPCA do 2021: ADM . - The influence of lupine flour on selected parameters of novel bakery products / Jana Štefániková ... [et al.] .
In: Czech journal of food sciences. -- ISSN 1212-1800. -- Vol. 38, no. 6 (2020), s. 367-374
Kategória EPCA do 2021: ADC
https://doi.org/10.17221/51/2020-CJFS . - Praktické aplikácie molekulárnej biológie v šľachtení pšenice = Practical application of molecular biology in wheat breeding / Edita Gregová, Svetlana Šliková, Dongcheng Liu, Darina Muchová .
In: Genofond. -- ISSN 1335-5848. -- Roč. 23, č. 1 (2019), s. 4-5 . - Baking quality prediction of spelt wheat based on rheological and mixolab parameters / M. Lacko-Bartošová, Petr Konvalina, Lucia Lacko-Bartošová .
In: Acta alimentaria. -- ISSN 0139-3006. -- Vol. 48, no. 2 (2019), s. 213-220
Kategória EPCA do 2021: ADC
https://doi.org/10.1556/066.2019.0002 .