Search Results
Resource: Slovak Agricultural Library (SAL) - SAL Bibliographic Database/Agrobibliography
Your query:
Kód autority = "^spu_us_auth 0046388^"
- Monitoring malondialdehydu a TVB-N v mäse pstruha dúhového (3,5kg) počas dvoch mesiacov skladovania v mraziarenských podmienkach = Monitoring of malondialdehyde and TVB-N in rainbow trout meat (3,5kg) during 2 months of storage in freeser conditions / Peter Herc ... [et al.] .
In: Ingrovy dny 2023 / Ingrovy dny [104 s.]. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-906-8 (brož.). -- S. 41-42
Kategória EPCA do 2021: BFA
Kategória EPCA od 2022: O2 . - Monitoring malondialdehydu a TVB-N v mäse pstruha dúhového (3,5kg) počas 2. mesiacov skladovania v mraziarenských podmienkach [elektronický zdroj] = Monitoring of malondieldehyde and TVB-N in Rainbow trout meat (3.5kg) during 2. months of storage in freezer conditions / Juraj Čuboň ... [et al.] .
In: Ingrovy dny 2023 : sborník 49. konference o jakosti potravin a potravinových surovin, 28.2.-2.3.2023 Mendelova univezita v Brně = book of the 49th food quality and safety conference, 28.2.-2.3.2023, Mendel university of Brno / Ingrovy dny [576 s.]. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-917-4. -- S. 249-259
Kategória EPCA do 2021: BEE
Kategória EPCA od 2022: O2 . - Sledovanie obsahu malondialdehydu a TVB-N v mäse Kapra obyčajného (Cyprinus carpio) počas skladovania v mraze = Monitoring of malonedialdehyde and TVB-N in Cyprinus carpio meat during frost storage / Peter Herc ... [et al.] .
In: Journal of tourism, hospitality and commerce. -- ISSN 1804-3836. -- Vol. 13, no. 1 (2022), s. 5-12 . - Sledovanie obsahu malondialdehydu a TVB-N v mäse kapra obyčajného (Cyprinus carpio) počas skladovania v mraze = Monitoring of malonedialdehyde and TVB-N in Cyprinus carpio meat during frost storage / Peter Herc ... [et al.] .
In: Journal of tourism, hospitality and commerce. -- ISSN 1804-3836. -- Vol. 13, no. 2 (2022), s. 39-46
Kategória EPCA do 2021: ADE
Kategória EPCA od 2022: V3 . - The meat quality of the genus Sus = Kvalita mäsa rodu Sus / Juraj Čuboň, Peter Herc, Peter Haščík, Lukáš Hleba, Miroslava Hlebová ; recenzenti Stanislav Kráčmar, Simona Kunová . Český Těšín : Ing. Václav HELÁN - 2 THETA , 2021 . 100 s . ISBN 978-80-88279-09-9
Kategória EPCA do 2021: AAA . - Evaluation of the rabit carcass and meat quality / Juraj Čuboň ... [et al.] .
In: Slovak journal of animal science. -- ISSN 1337-9984. -- Vol. 53, no. 3 (2020), s. 122-131
Kategória EPCA do 2021: ADF . - Comparison of meat oxidative stability free-rearing and farm-rearing pheasants [elektronický zdroj] / Jana Tkáčová ... [et al.] .
In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 9, special iss. (2019), s. 453-456, online
Kategória EPCA do 2021: ADN
Https://dx.doi.org/10.15414/jmbfs.2019.9.special.453-456 . - Porovnanie oxidačných procesov tukov v mäse a v mäsových výrobkoch / Anna Reitznerová ... [et al.] .
In: Maso. -- ISSN 1210-4086. -- Roč. 28, č. 2 (2017), s. 32-35 . - Vplyv prídavku rozdielnych antioxidantov na oxidačnú stabilitu mäkkého mäsového výrobku = The effect of different antioxidants on oxidative stability of raw cooked meat product / Marek Bobko ... [et al.] .
In: Kvalita mäsa / Kvalita mäsa [193 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2017. -- ISBN 978-80-552-1678-2 (brož.). -- S. 33-36
Kategória EPCA do 2021: AFD . - Porovnanie oxidačných procesov tukov v mäse a v mäsových výrobkoch [elektronický zdroj] = A comparison of fat oxidation processes in meat and in meat products / Reitznerová A. ...[et al.] .
In: XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny / Lenfeldovy a Höklovy dny [1 CD-ROM (336 s.)]. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2016. -- ISBN 978-80-7305-782-4. -- S. 253-256, CD-ROM .