Search Results
Resource: Slovak Agricultural Library (SAL) - SAL Bibliographic Database/Agrobibliography
Your query:
Kód autority = "^spu_us_auth 0252815^"
- Koncentrácia jódu v bryndzi a oštiepku neúdenom z kravského mlieka v obchodých reťazcoch na Slovensku / Šimon Mikláš ... [et al.] .
In: Toxické a esenciálne prvky v mlieku a mliečnych výrobkoch I. [93 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2022. -- ISBN 978-80-552-2543-2 (brož.). -- S. 50-53
Kategória EPCA do 2021: AED
Kategória EPCA od 2022: V2 . - Metodika výskumu kvalitatívnych ukazovateľov produktu a miesta predaja: zamerané na malých a stredných výrobcov mlieka a syrov a predaj na farme / recenzenti Milan Džupina, Ladislav Skořepa . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2020 . 182 s . ISBN 978-80-552-2194-6 .
- Characteristics of textural and sensory properties of Oštiepok cheese [elektronický zdroj] / Peter Zajác ... [et al.] .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 13, no. 1 (2019), s. 116-130, online
Kategória EPCA do 2021: ADN
https://doi.org/10.5219/855 . - Application of MALDI-TOF mass spectrometry for identification of bacteria isolated from traditional Slovak cheese “Parenica” [elektronický zdroj] / Miroslava Kačániová ... [et al.] .
In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 8, no. 6 (2019), s. 1294-1297, online
Kategória EPCA do 2021: ADN
https://www.jmbfs.org/issue/june-july-2019-vol-8-no-6/jmbfs_965_kacaniova/?issue_id=5669&article_id=10 . - Prehľad kvalitatívnych parametrov oštiepkov vyrobených na Slovensku [elektronický zdroj] = An overview of quality parameters of oštiepok cheeses made in Slovakia / Lucia Benešová ... [et al.] .
In: Hygiena a technologie potravin – XLVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny / Lenfeldovy a Höklovy dny [1 CD-ROM (373 s.)]. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2018. -- ISBN 978-80-7305-808-1. -- S. 75-79
Kategória EPCA do 2021: AFC . - Porovnanie vybraných vlastností ovčích oštiepkov = Comparison of ošiepok cheeses selected properties / Jozef Golian, Lucia Benešová, Peter Zajác .
In: Kroměřížské mlékařské dny / Kroměřížské mlékařské dny [147 s.]. -- Kroměříž : Českomoravský svaz mlékárenský, 2018. -- S. 136-145
Kategória EPCA do 2021: BEE . - Senzorické a texturálne vlastnosti oštiepkov / Lucia Benešová, Jozef Golian, Peter Zajác .
In: Mlékařské listy. -- ISSN 1212-950X. -- Roč. 29, č. 4 (2018), s. 18-22
Kategória EPCA do 2021: ADE .