Search Results
Resource: Slovak Agricultural Library (SAL) - SAL Bibliographic Database/Agrobibliography
Your query:
Kód autority = "^spu_us_auth 0415426^"
- The oxidative stability of Japanese quail meat after the bee bread diet supplementation / Nikoleta Šimonová ... [et al.] .
In: Animal biotechnology 2024 / Animal biotechnology [85 s.]. -- Nitra : Slovak University of Agriculture, 2024. -- ISBN 978-80-552-2715-3 (brož.). -- S. 83
Kategória EPCA do 2021: AFH
Kategória EPCA od 2022: V2 . - Evaluation of oxidative stability of meat of Japanese quails after bee bread treatment / Nikoleta Šimonová ... [et al.] .
In: Animal physiology 2023 / Animal Physiology [79 s.]. -- Kraków : Uniwersytet Pedagogiczny im. Komisji Edukacji Narodowej, 2023. -- S. 61
Kategória EPCA do 2021: BFA
Kategória EPCA od 2022: O2 . - Vplyv skladovania a techniky aplikácie pamajoránovej silice na oxidačnú stabilitu kuracieho mäsa [elektronický zdroj] = The impact of storage and techniques for applying oregani aetherolum on the oxidative stability of chicken meat / Mária Angelovičová, Alica Bobková, Michal Angelovič ; recenzenti Jana Hanusová, Anna Trakovická, Peter Haščík . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2022 . 114 s . ISBN 978-80-552-2499-2
Kategória EPCA do 2021: AAB
Kategória EPCA od 2022: V1
https://doi.org/10.15414/2022.9788055224992 . - Účinok podávania xantohumolu v krmive na rast, jatočnú výťažnosť, oxidačnú stabilitu a biochémiu krvi u japonských prepelíc [elektronický zdroj] = The effect of administration of xanthohumol in diet on the growth performance, carcass composition, oxidation stability of meat and blood biochemistry in japanese quails / Zuzana Lacková, František Zigo, Zuzana Farkašová .
In: Bezpečnosť a kvalita potravín (zborník vedeckých prác) [196 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita 2021. -- ISBN 978-80-552-2353-7. -- S. 86-91
https://doi.org/10.15414/2021.9788055223537 . - Effect of starter and probiotic cultures on the quality of fermented and dried meat products / Miroslav Kročko, Viera Ducková, Juraj Medo, Ondřej Bučko, Marek Bobko, Vladimíra Kňazovická ; recenzenti Miroslav Jůzl, Marcela Capcarová . Český Těšín : Ing. Václav HELÁN - 2 THETA , 2021 . 92 s . ISBN 978-80-88279-10-5
Kategória EPCA do 2021: AAA . - Oxidative stability and protein degradation in Vietnamese pig meat during storage [elektronický zdroj] / Peter Herc ... [et al.] .
In: Eurofoodchem / EuroFoodChem [181 s.]. -- Lisboa : Sociedade Portuguesa de Quimica, 2021. -- ISBN 978-989-8124-34-0. -- S. 128
Kategória EPCA do 2021: AFG .File name Downloaded Size Comment Display type 158624-epca2021.pdf 0 155 KB Zabezpečený (len PDF) - Effect of various plant based materials on oxidative stability and sensory quality of raw-cooked meat products / Marek Bobko ... [et al.]; recenzenti Šárka Nedomová, Marcela Capcarová . Český Těšín : 2 Theta , 2021 . 110 s . ISBN 978-80-88279-07-5
Kategória EPCA do 2021: AAA . - Zmeny oxidačnej stability a senzorickej kvality mäsových výrobkov s prídavkom extraktu z hroznových semien ako prírodného antioxidantu [elektronický zdroj] / Lukáš Jurčaga ... [et al.] .
In: CzechFoodChem 2021 / CzechFoodChem 2021 [188 s.]. -- Praha Vysoká škola chemicko-technologická (Praha, Česko) 2021. -- ISBN 978-80-7592-102-4. -- S. 132
Kategória EPCA do 2021: AFG . - Možnosti predĺženia oxidačnej stability mäsa a mäsových výrobkov prídavkom ovocných zložiek (review) = Possibilities of extending the oxidation stability of meat and meat products by the addition of fruit ingredients (areview) / Lukáš Jurčaga ... [et al.] .
In: Journal of tourism, hospitality and commerce. -- ISSN 1804-3836. -- Vol. 12, no. 1 (2021), s. 54-64
Kategória EPCA do 2021: ADE . - Blue Honeysuckle (Lonicera caerulea var. caerulea) extract as potentional natural antioxidant for raw-cooked meat products [elektronický zdroj] / Lukáš Jurčaga ... [et al.] .
In: Eurofoodchem / EuroFoodChem [181 s.]. -- Lisboa : Sociedade Portuguesa de Quimica, 2021. -- ISBN 978-989-8124-34-0. -- S. 108
Kategória EPCA do 2021: AFG .