Search Results
Resource: Slovak Agricultural Library (SAL) - SAL Bibliographic Database/Agrobibliography
Your query:
Kód autority = "^spu_us_auth 0427874^"
- The changes in the taste profile of smoked parenica cheese using the TDS methodology [elektronický zdroj] = Zmeny chuťového profilu údených pareníc využitím TDS metodiky / aut. Patrícia Joanidis, Jana Štefániková, Vladimír Vietoris .
In: Ingrovy dny 2023 : sborník 49. konference o jakosti potravin a potravinových surovin, 28.2.-2.3.2023 Mendelova univezita v Brně = book of the 49th food quality and safety conference, 28.2.-2.3.2023, Mendel university of Brno / Ingrovy dny [576 s.]. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-917-4. -- S. 295-303
Kategória EPCA do 2021: BEE
Kategória EPCA od 2022: O2 . - The changes in the taste profile of smoked parenica cheese using the TDS methodology = Zmeny chuťového profilu údených pareníc využitím TDS metodiky / Patrícia Joanidis, Jana Štefániková, Vladimír Vietoris .
In: Ingrovy dny 2023 / Ingrovy dny [104 s.]. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-906-8 (brož.). -- S. 46-47
Kategória EPCA do 2021: BFA
Kategória EPCA od 2022: O2 . - Vplyv mesiaca výroby na chuťový profil tradičných slovenských syrov pomocou metódy dočasnej dominancie vnemov = [elektronický zdroj] Seasonal effect of three months production of traditional Slovak cheese on taste profile by temporal dominance of sensations / Patrícia Joanidis, Vladimír Vietoris, Jana Štefániková .
In: Hygiena a technologie potravin - LI. Lenfeldovy a Höklovy dny / Lenfeldovy a Höklovy dny [379 s.]. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2022. -- ISBN 978-80-7305-876-0. -- S. 190-194
Kategória EPCA do 2021: AFC
Kategória EPCA od 2022: V2
https://www.vfu.cz/files/upload/1697/LI.%20Lenfeldovy%20a%20Hoklovy%20dny%20-%20sbornik.pdf . - Mikrobiologické ukazovatele údených a neúdených mliečnych výrobkov, bryndze a mlieka a identifikácia mikroorganizmov hmotnostnou spektrometriou / Miroslava Kačániová .
In: Metodika výskumu kvalitatívnych ukazovateľov produktu a miesta predaja: zamerané na malých a stredných výrobcov mlieka a syrov a predaj na farme [182 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2020. -- ISBN 978-80-552-2194-6 (brož.). -- S. 9-28
Kategória EPCA do 2021: BBB . - Preference mapping of Slovak cheese [elektronický zdroj] / Patrícia Martišová, Jana Štefániková, Matej Hynšt, Vladimír Vietoris, Patrícia Macková .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 14, no. 1 (2020), s. 1211-1217
Kategória EPCA do 2021: ADN
https://doi.org/10.5219/1092 . - Comparison of electronic systems with sensory analysis for the quality evaluation of parenica cheese / Jana Štefániková ... [et al.] .
In: Czech journal of food sciences. -- ISSN 1212-1800. -- Vol. 38, no. 5 (2020), s. 273-279
Kategória EPCA do 2021: ADC
https://doi.org/10.17221/42/2020-CJFS . - Kvalita pareníc vyrábaných tradičným spôsobom = Quality of Parenica cheese produced by traditional method / Mardgita Čanigová...[et al.] .
In: Celostátní přehlídky sýrů 2020 / Celostátní přehlídka sýrů [180 s.]. -- Praha : Vysoká škola chemicko-technologická, 2020. -- ISBN 978-80-7592-076-8. -- S. 135-138
Kategória EPCA do 2021: BEE . - Microbial quality of smoked cow cheese "Parenica" / Miroslava Kačániová ... [et al.] .
In: Lucrări ştiinţifice. Zootehnie şi biotehnologii. -- ISSN 1841-9364 . -- ISSN 2344-4576 online. -- Vol. 23, no. 2 (2020), s. 188-194
Kategória EPCA do 2021: ADE . - Výskum vonkajších atribútov produktu a využitím biometrických a neurozobrazovacích metód / Jakub Berčík, Vladimír Vietoris, Johana Paluchová .
In: Metodika výskumu kvalitatívnych ukazovateľov produktu a miesta predaja: zamerané na malých a stredných výrobcov mlieka a syrov a predaj na farme [182 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2020. -- ISBN 978-80-552-2194-6 (brož.). -- S. 87-110
Kategória EPCA do 2021: BBB . - Measuring and comparing the water activity and salt content in parenica cheeses made by traditional and industrial technology [elektronický zdroj] / Lucia Zeleňáková ... [et al.] .
In: Roczniki państwowego zakładu higieny. -- ISSN 0035-7715. -- Vol. 71, no. 3 (2020), s. 291-301, online
Kategória EPCA do 2021: ADM
https://doi.org/10.32394/rpzh.2020.0127 .