Search Results
Resource: Slovak Agricultural Library (SAL) - SAL Bibliographic Database/Agrobibliography
Your query:
Kód autority = "^spu_us_auth 0252974^"
- Influence of hemp flour on the rheology of wheat-rye dough [elektronický zdroj] / Tatiana Bojňanská, Eva Ivanišová, Alena Vollmannová .
In: Food Quality and Texture in Sustainable Production and Healthy Consumption / Food Quality and Texture in Sustainable Production and Healthy Consumption [109 s.]. -- Bucuresti : Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara, 2020. -- ISBN 978-606-072-022-5. -- S. 109
Kategória EPCA do 2021: AFG . - Úprava funkčných a výživových vlastností cereálnych bielkovín proteolýzou / Kvetoslava Romanová ; vedúci záverečnej práce Dana Urminská ; konzultant Barbara Mickowska , 2018 . 193 s . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra biochémie a biotechnológie FBP SPU v Nitre
Kategória EPCA do 2021: DAI
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=20345 . - Fermentation properties of lactobacilli starter culture in rye-wheat sourdough [elektronický zdroj] / Kvetoslava Kačmárová, Dana Urminská .
In: Preveda / Preveda [online [180 s.]]. -- Banská Bystrica : Občianske združenie Preveda, 2017. -- ISBN 978-80-972360-1-4. -- S. [1-2], online
Kategória EPCA do 2021: AFH
http://abstracts.preveda.sk/?abstract=1614 . - Hodnotenie a porovnanie vybraných kvalitatívnych vlastností komerčne dostupných múk = Evaluation and comparison of selected qualitative properties of commercially available flours / Kvetoslava Kačmárová ... [et al.] .
In: Agrobiodiversity for improving nutrition, health and life quality [374 s.]. -- Nitra : Slovak Agricultural University, 2015. -- ISBN 978-80-552-1379-8 (brož.). -- S. 309-313
Kategória EPCA do 2021: AED . - Kvalita a zmyslové charakteristiky pšeničného chleba s netradičnými plodinami = Quality and sensory characteristics of bread made from wheat flour with non-traditional crops / Iveta Čičová, Ľubomír Mendel, Jarmila Drobná . grafy, tab .
In: Bezpečnosť a kvalita surovín a potravín. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2008. -- ISBN 978-80-8069-996-3. -- S. 94-97 .