Search Results
Resource: Slovak Agricultural Library (SAL) - SAL Bibliographic Database/Agrobibliography
Your query:
Kód autority = "^spu_us_auth 0429474^"
- Microbiological quality of sous vide fish meat treated with honey [elektronický zdroj] / Viktória Zachar Lovászová ... [et al.] .
In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 13, no. 4 (2024), art. no. e10710, [4] s.
Kategória EPCA do 2021: ADN
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.55251/jmbfs.10710 . - Spôsob identifikácie druhového pôvodu rybieho mäsa : úžitkový vzor č. 9905, dátum oznámenia o sprístupnení dokumentu 12.12.2023 / Lucia Benešová ... [et al.] . Banská Bystrica : Úrad priemyselného vlastníctva Slovenskej republiky , 2023 . 8 s
Kategória EPCA do 2021: AGJ
Kategória EPCA od 2022: D1 . - Fat oxidation, protein degradation and colour of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) meat during 3 months of freezer storage [elektronický zdroj] / Peter Herc ... [et al.] .
In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 13, no. 3 (2023), art. no. e 9196, [4] s.
Kategória EPCA do 2021: ADN
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.55251/jmbfs.9196 . - Spôsob identifikácie druhového pôvodu rybieho mäsa : prihláška úžitkového vzoru 51-2023, dátum zverejnenia prihlášky 9.8.2023 / Lucia Benešová ... [et al.] . Banská Bystrica : Úrad priemyselného vlastníctva Slovenskej republiky , 2023 . 9 s
Kategória EPCA do 2021: AGJ
Kategória EPCA od 2022: D1 . - Sledovanie obsahu malondialdehydu a TVB-N v mäse kapra obyčajného (Cyprinus carpio) počas skladovania v mraze = Monitoring of malonedialdehyde and TVB-N in Cyprinus carpio meat during frost storage / Peter Herc ... [et al.] .
In: Journal of tourism, hospitality and commerce. -- ISSN 1804-3836. -- Vol. 13, no. 2 (2022), s. 39-46
Kategória EPCA do 2021: ADE
Kategória EPCA od 2022: V3 . - Pacific swordfish or bohemian black carp? Bourdieuan classification of tourists’ tastes in fish tourism / Jiří Zelený ... [et al.] .
In: Advances in Tourism, technology and Systems / International Conference on Tourism, Technology and Systems, ICOTTS 2021 [[615 s.]]. -- Singapore : Springer Nature Singapore,. -- ISBN 978-981-16-9700-5 (brož.) . -- ISBN 978-981-16-9701-2 (e-Book). -- Vol. 284, (2022), p. 127-137
Kategória EPCA do 2021: AEC
Kategória EPCA od 2022: V2 . - Sledovanie obsahu malondialdehydu a TVB-N v mäse Kapra obyčajného (Cyprinus carpio) počas skladovania v mraze = Monitoring of malonedialdehyde and TVB-N in Cyprinus carpio meat during frost storage / Peter Herc ... [et al.] .
In: Journal of tourism, hospitality and commerce. -- ISSN 1804-3836. -- Vol. 13, no. 1 (2022), s. 5-12 . - The quality characteristics of sausage prepared from different ratios of fish and duck meat [elektronický zdroj] / Nataliia Bozhko ... [et al.] .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 15, no. 1 (2021), s. 26-32, online
https://doi.org/10.5219/1482 . - Influence of essential oils on the microbiological quality of fish meat during storage / Simona Kunová... [et al.] .
In: Animals. -- ISSN 2076-2615. -- Vol. 11, iss. 11 (2021), art. no. 3145, [16 s.]
Kategória EPCA do 2021: ADC
https://doi.org/10.3390/ani11113145 . - Comparison of fat oxidation, protein degradation and sensory quality of carp (Cyprinus carpio) and rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) meat after 24 hours post mortem [elektronický zdroj] / Peter Herc ... [et al.] .
In: Scientific Conference of PhD. Students of FAFR, FBFS and FHLE SUA in Nitra / Scientific Conference of PhD. Students of FAFR, FBFS and FHLE SUA in Nitra [87 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2021. -- ISBN 978-80-552-2400-8. -- S. 79
Kategória EPCA do 2021: AFH
https://doi.org/10.15414/2021.9788055224008 .