Search Results
Resource: Slovak Agricultural Library (SAL) - SAL Bibliographic Database/Agrobibliography
Your query:
Kód autority = "^spu_us_auth 0340075^"
- The microscopic structure of pork neck after cooling with showering stiving and processing by culture Lactobacillus sakei [elektronický zdroj] / Volodymyr Vovkotrub ... [et al.] .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 17, no. 1 (2023), s. 759-776
https://doi.org/10.5219/1905 . - The Effect of Temperature and Storage Duration on the Quality and Attributes of the Breast Meat of Hens after Their Laying Periods [elektronický zdroj] / Anna Augustynska-Prejsnar ... [et al.] .
In: Foods. -- ISSN 2304-8158. -- Vol. 12, iss. 23 (2023), art. no. 4340, [15] s.
Kategória EPCA do 2021: ADC
Kategória EPCA od 2022: V3
https://10.3390/foods12234340 . - Fat oxidation, protein degradation and colour of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) meat during 3 months of freezer storage [elektronický zdroj] / Peter Herc ... [et al.] .
In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 13, no. 3 (2023), art. no. e 9196, [4] s.
Kategória EPCA do 2021: ADN
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.55251/jmbfs.9196 . - The effect of astaxanthin and lycopene on the content of fatty acids in the yolks of chicken eggs under different storage regimes [elektronický zdroj] / Vitaliy Honchar ... [et al.] .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 16, iss. 1 (2022), s. 473-489
https://doi.org/10.5219/1774 . - Storage of fresh and marinated meat intended for grilling [elektronický zdroj] / Lucia Zeleňáková ... [et al.] .
In: Food/Bio/Tech / Food/Bio/Tech [84 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2022. -- ISBN 978-80-552-2517-3. -- S. 79
Kategória EPCA do 2021: AFH
Kategória EPCA od 2022: V2
https://doi.org/10.15414/2022.9788055225173 . - Sledovanie obsahu malondialdehydu a TVB-N v mäse Kapra obyčajného (Cyprinus carpio) počas skladovania v mraze = Monitoring of malonedialdehyde and TVB-N in Cyprinus carpio meat during frost storage / Peter Herc ... [et al.] .
In: Journal of tourism, hospitality and commerce. -- ISSN 1804-3836. -- Vol. 13, no. 1 (2022), s. 5-12 . - Degradácia mäsa počas skladovania [elektronický zdroj] = Degradation of meat during storage / Peter Herc ... [et al.] .
In: Výživa - človek - zdravie 2021 [315 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2021. -- ISBN 978-80-552-2412-1. -- S. 100-107
Kategória EPCA do 2021: AED
https://doi.org/10.15414/2021.9788055224121 . - Sledovanie dynamiky zmien produktov oxidácie tukov mäsa v závislosti od doby skladovania a rôznej výživy výkrmových kurčiat / Michaela Klimentová ; vedúci záverečnej práce Mária Angelovičová , 2019 . 134 s . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
Kategória EPCA do 2021: DAI
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=32432 . - Mikroorganizmy a med / Martin Mellen, Marián Sudzina, Miroslava Kačániová .
In: AGROmagazín. -- ISSN 1335-2261. -- Roč. 20, č. 4 (2018), s. 5-6
Kategória EPCA do 2021: BDF . - Ako získať, spracovať a skladovať jeden z najzáhadnejších prírodných produktov 1. časť / Vladimíra Kňazovická ... [et al.] .
In: Včelár. -- ISSN 0139-6064. -- Roč. 91, č. 12 (2017), s. 238-239
Kategória EPCA do 2021: BDF .