Search Results
Resource: Slovak Agricultural Library (SAL) - SAL Bibliographic Database/Agrobibliography
Your query:
Kód autority = "^spu_us_auth 0357968^"
- Kontrola obsahu soli pomocou chloridmetra vo vybraných tavených syroch [elektronický zdroj] = Control of content of salt by chloride meter in selected processed cheese / Jozef Golian, Marek Šnirc, Ľubomír Belej .
In: XLVII. Lenfeldovy a Höklovy dny / Lenfeldovy a Höklovy dny [1 CD-ROM (286 s.)]. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2017. -- ISBN 978-80-7305-793-0. -- S. 135-143, CD-ROM
Kategória EPCA do 2021: AFC . - The quality of processed cheeses and cheese analogues the same brand domestic and foreign production [elektronický zdroj] / Jana Bezeková ... [et al.] .
In: Potravinárstvo. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 9, no. 1 (2015), s. 247-251, online
Kategória EPCA do 2021: ADN
http://www.potravinarstvo.com/journal1/index.php/potravinarstvo/article/view/470/pdf http://dx.doi.org/10.5219/ . - Determination of selected species texture processed cheese and processed products different batches under different conditions keep them for eating quality [elektronický zdroj] = Stanovenie textúry vybraných druhov tavených syrov a tavených výrobkov rôznych šarží za rozdielnych podmienok ich uchovávania pre určenie konzumnej kvality / Jozef Čapla ... [et al.] .
In: Journal of Central European Agriculture. -- ISSN 1332-9049. -- Vol. 16 , no. 3 (2015), s. 250 - 268, online
Kategória EPCA do 2021: ADM
http://dx.doi.org/10.5513/JCEA01/16.3.1618 .File name Downloaded Size Comment Display type 774188_Stanovenie_text_ry_vybran_ch_druhov_taven_ch_syrov_a_taven_ch_v_robkov_r_znych_ar_za_rozdielnych_podmienok_ich_uchov_vania_pre__sk.pdf 4 643.4 KB common 774188_Stanovenie_text_ry_vybran_ch_druhov_taven_ch_syrov_a_taven_ch_v_robkov_r_znych_ar_za_rozdielnych_podmienok_ich_uchov_vania_pre__sk.pdf 4 643.4 KB common - Hodnotenie vplyvu používaných surovín pri výrobe taveného syra na presnosť meraní pomocou FT NIR spektrofotometra / Jana Bezeková, Bohdana Gagová, Margita Čanigová .
In: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca / Mladí vedci [88 s.]. -- Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR, 2014. -- ISBN 978-80-89738-01-4 (brož.). -- S. 26
Kategória EPCA do 2021: AFH . - The viscosity of processed cheese sauces depending on addition type and concentration of 1-monoglycerides [elektronický zdroj] / Zuzana Hanáková...[et al.] .
In: Potravinárstvo. -- ISSN 1337-0960 (elektronická verzia). -- Vol. 6, no. 2 (2012), p. 23-25
http://www.potravinarstvo.com/journal1/index.php/potravinarstvo/article/view/183/172 . - Možnosti využití dikarboxylových kyselin jako náhrady tavicích solí při výrobě tavených sýrů = Use of dicarboxylic acid in emulsifying agents replacing during processed cheese production / Kristýna Hladká, František Buňka, Vendula Pachlová, Petra Vojtíšková, Natália Kosibová .
In: Potravinárstvo. -- ISSN 1338-0230 . -- ISSN 1337-0960. -- Roč. 3, č. 1 (2009), s. 13-15 . - Využití pektinu při náhradě tavicích solí ve výrobě tavených sýrů = Pectin emulsifying agents replacing during processed cheese production / M. Černíková, F. Buňka, K. Hladká, P. Březina, J. Hrabě .
In: Bezpečnosť a kontrola potravín : zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie, Nitra, 28. - 29. marec 2007. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2007. -- ISBN 978-80-8069-861-4. -- S. 267-270
Kategória EPCA do 2021: AFD . - Vliv 12 měsíčního skladování na obsah aminokyselin ve sterilovaných tavených sýrech = The effect of 12-month storage on amino acids content in sterilized processed cheese / Z. Lazárková, F. Buňka, O. Vlčková, J. Hrabě, S. Kračmár .
In: Bezpečnosť a kontrola potravín : zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie, Nitra, 28. - 29. marec 2007. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2007. -- ISBN 978-80-8069-861-4. -- S. 288-291
Kategória EPCA do 2021: AFD . - Možnosti použitia prírodného farbiva monascus pri výrobe tavených syrov / M. Baranová, P. Maľa, O. Burdová .
In: Mliekarstvo. -- ISSN 1210-3144. -- Roč. 36, č. 2 (2005), s. 31-34
Kategória EPCA do 2021: BDF . - Niektoré praktické skúsenosti pri výrobe tavených a termizovaných mliečnych výrobkov / K. Herian .
In: Mliekarstvo. -- ISSN 1210-3144. -- Roč. 35, č. 4 (2004), s. 28-31
Kategória EPCA do 2021: BDF .