Search Results
Resource: Slovak Agricultural Library (SAL) - SAL Bibliographic Database/Agrobibliography
Your query:
Kód autority = "^spu_us_auth 0349287^"
- Výskyt biogénnych amínov v tepelne ošetrenom mäse kapra rybničného [elektronický zdroj] = Occurrence of biogenic amines in heat-treated meat of common carp / Silvia Jakabová ... [et al.] .
In: Hygiena alimentorum / Hygiena alimentorum [643 s.]. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2024. -- ISBN 978-80-8077-822-4. -- S. 339-345
Kategória EPCA do 2021: AFD
Kategória EPCA od 2022: V2 . - The effect of thermal processing on antioxidant activity and total polyphenols in Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) / Monika Cifrová ... [et al.] .
In: International Conference Agriculture for Life, Life for Agriculture / Agriculture for Life, Life for Agriculture [56 s.]. -- Bucuresti : University of Agronomic Sciences and Veterinary Medicine, 2024 :. -- ISSN 2343-9653. -- S. 26
Kategória EPCA do 2021: AFK
Kategória EPCA od 2022: V2
https://agricultureforlife.usamv.ro/index.php/about-the-conference/book-of-abstracts . - Effect of heat treatments on total polyphenol content and antioxidant activity of sweet chestnuts (Castanea sativa Mill.) [elektronický zdroj] / Silvia Fedorková ... [et al.] .
In: Scientific Conference of PhD. Students of FAFR, FBFS and FHLE SUA in Nitra with international participation / Scientific Conference of PhD. Students of FAFR, FBFS and FHLE SUA in Nitra [69 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-552-2660-6. -- S. 65
Kategória EPCA do 2021: AFH
Kategória EPCA od 2022: V2
https://doi.org/10.15414/2023.9788055226606 . - Mlieko a syry ako potenciálny faktor prenosu kliešťovej encefalitídy na Slovensku [elektronický zdroj] = Milk and cheese as a potential factor in the transmission of tick-borne encephalitis in Slovakia / L. Zeleňáková, P. Zajác .
In: Hygiena a technologie potravin - LI. Lenfeldovy a Höklovy dny / Lenfeldovy a Höklovy dny [379 s.]. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2022. -- ISBN 978-80-7305-876-0. -- S. 359-365
Kategória EPCA do 2021: AFC
Kategória EPCA od 2022: V2
https://www.vfu.cz/files/upload/1697/LI.%20Lenfeldovy%20a%20Hoklovy%20dny%20-%20sbornik.pdf . - Chemické zmeny mäsa vplyvom tepelnej úpravy = Chemical changes of meat affected by heat treatment / Jana Tkáčová ... [et al.] .
In: Journal of tourism, hospitality and commerce. -- ISSN 1804-3836. -- Vol. 13, no. 2 (2022), s. 47-55
Kategória EPCA do 2021: ADE
Kategória EPCA od 2022: V3 . - Effect of heat treatment in technological packaging on phthalic acid esters content in pork meat [elektronický zdroj] / Juraj Čuboň ... [et al.] .
In: Food/Bio/Tech / Food/Bio/Tech [84 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2022. -- ISBN 978-80-552-2517-3. -- S. 30
Kategória EPCA do 2021: BFB
Kategória EPCA od 2022: O2
https://doi.org/10.15414/2022.9788055225173 . - Antimicrobial activity of coriander essential oil and vacuum packaging to poultry sous vide meat [elektronický zdroj] / Miroslava Kačániová ... [et al.] .
In: Multidisciplinary conference on sustainable development / Multidisciplinary conference on sustainable development [81 s.]. -- Timişoara : Universitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară a Banatului, 2022. -- ISSN ISSN 2821 – 4293. -- S. 18
Kategória EPCA do 2021: AFG
Kategória EPCA od 2022: V2 . - Effect of sous vide heat treatment on phthalic acid esters content in meat [elektronický zdroj] / Juraj Čuboň ... [et al.] .
In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 12, special iss. (2022), art. no. e9288, [5] s.
Kategória EPCA do 2021: ADN
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.55251/jmbfs.9288 . - The effect of heat treatment on cow’s milk protein profiles [elektronický zdroj] / Jozef Čurlej ... [et al.] .
In: Foods. -- ISSN 2304-8158. -- Vol. 11, no. 7 (2022), art. no. 1023 [15]s.
Kategória EPCA do 2021: ADC
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.3390/foods11071023 . - Changes in antioxidant properties and phenolics in Sweet potatoes (Ipomoea batatas L.) due to heattreatments / Hana Franková ... [et al.] .
In: Molecules. -- ISSN 1420-3049. -- Vol. 27, no. 6 (2022), art. no. 1884, [15] s.
Kategória EPCA do 2021: ADC
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.3390/molecules27061884 .