Search Results
Resource: Slovak Agricultural Library (SAL) - SAL Bibliographic Database/Agrobibliography
Your query:
Kód autority = "^spu_us_auth 0397623^"
- Moisture content and its possible effect on textural properties and color of green Coffea arabica [elektronický zdroj] / Alžbeta Demianová ...[et al.] .
In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 12, no. 5 (2023), art. no. e9491 [4] s.
Kategória EPCA do 2021: ADN
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.55251/jmbfs.9491 . - Experimental Study and Verification of New Monolithic Rotary Cutting Tool for an Active Driven Rotation Machining / Andrej Czán ... [et al.] .
In: Materials. -- ISSN 1996-1944. -- Vol. 15, iss. 5 (2023), art. no. 1630 [14 s.]
Kategória EPCA do 2021: ADC
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.3390/ma15051630 . - Pulses-Fortified Ketchup: Insight into Rheological, Textural and LF NMR-Measured Properties [elektronický zdroj] / Joanna Le Thanh-Blicharz ... [et al.] .
In: Applied Sciences-Basel. -- ISSN 2076-3417. -- Vol. 13, iss. 20 (2023), art. no. 11270 [12 s.]
Kategória EPCA do 2021: ADC
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.3390/app132011270 . - Zmeny texturálnych parametrov vzoriek pareníc počas skladovania [elektronický zdroj] = Changes in the textural parameters of the parenica cheese samples during storage / Boris Semjon ... [et al.] .
In: Hygiena alimentorum XLIII / Hygiena alimentorum XLIII [702 s.]. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2023. -- ISBN 978-80-8077-787-6. -- S. 575-580
Kategória EPCA do 2021: AFD
Kategória EPCA od 2022: V2 . - Zmeny texturálnych vlastností zemiakových hranolčekov vplyvom fritovania = Changes in the textural properties of French fries due to deep-frying [elektronický zdroj] / L. Zeleňáková... [et al.] .
In: Hygiena a technologie potravin - LI. Lenfeldovy a Höklovy dny / Lenfeldovy a Höklovy dny [379 s.]. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2022. -- ISBN 978-80-7305-876-0. -- S. 338-344
Kategória EPCA do 2021: AFC
Kategória EPCA od 2022: V2
https://www.vfu.cz/files/upload/1697/LI.%20Lenfeldovy%20a%20Hoklovy%20dny%20-%20sbornik.pdf . - Changes in textural properties and color due to the processing method of green Coffea arabica [elektronický zdroj] / Katarína Poláková ... [et al.] .
In: Food/Bio/Tech / Food/Bio/Tech [84 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2022. -- ISBN 978-80-552-2517-3. -- S. 61
Kategória EPCA do 2021: AFH
Kategória EPCA od 2022: V2
https://doi.org/10.15414/2022.9788055225173 . - Textural properties of vacuum-fried chips, prepared from different varieties of potatoes [elektronický zdroj] / Miroslav Žiak, Alica Bobková .
In: Food/Bio/Tech / Food/Bio/Tech [84 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2022. -- ISBN 978-80-552-2517-3. -- S. 81
Kategória EPCA do 2021: AFH
Kategória EPCA od 2022: V2
https://doi.org/10.15414/2022.9788055225173 . - Effect of genotype and sex on carcase composition, physicochemical properties, texture and microstructure of meat from geese after four reproductive seasons / Dariusz Kokoszyński ... [et al.] .
In: British poultry science. -- ISSN 0007-1668 . -- ISSN 1466-1799 (on line). -- Vol. 63, iss. 3 (2022), s. 519-527
Kategória EPCA do 2021: ADC
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.1080/00071668.2022.2030051 . - The effect of cow breed and wild garlic leaves (Allium ursinum L.) on the sensory quality, volatile compounds, and physical properties of unripened soft rennet-curd cheese [elektronický zdroj] / Agnieszka Pluta-Kubica ... [et al.] .
In: Foods. -- ISSN 2304-8158. -- Vol. 11, 24 (2022), art. no. 3948 [14] s.
Kategória EPCA do 2021: ADC
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.3390/foods11243948 .File name Downloaded Size Comment Display type The_effect_of_cow_breed_and_wild_2022.pdf 0 923.3 KB Zabezpečený (len PDF) - Zmeny texturálnych parametrov prsnej svaloviny kurčiat po skrmovaní fermentovaného produktu a humínových látok pred a po tepelnom ošetrení mäsa [elektronický zdroj] = Changes in texture parameters of chicken breast meat after feeding of fermented product and humic substances before and after meat heat treatment / Boris Semjon ... [et al.] .
In: Hygiena alimentorum XLII / Hygiena alimentorum [481 s.]. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2022. -- ISBN 978-80-8077-752-4. -- S. 395-402
Kategória EPCA do 2021: AFD
Kategória EPCA od 2022: V2 .