Search Results
Resource: Slovak Agricultural Library (SAL) - SAL Bibliographic Database/Agrobibliography
Your query:
Author Sysno/Doc.kind = "^spu_us_auth 0251006 xxagb^"
- Addition of rutinquercetin mixture to spreadable processed cheese: antioxidant and textural characteristics [elektronický zdroj] / Libor Červenka ... [et al.] .
In: Potravinárstvo. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 12, no. 1 (2018), s. 129-134, online
https://dx.doi.org/10.5219/872 . - Quality changes of long-life foods during three-month storage at different temperatures [elektronický zdroj] / Zuzana Bubelová ... [et al.] .
In: Potravinárstvo. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 11, no. 1 (2017), s. 43-51, online
https://dx.doi.org/10.5219/688 . - Mlieko a mliečne výrobky. II. diel, Technológia výroby mliečnych výrobkov / / Július Šnirc ... [et al.] ; recenzenti Květoslava Šustová, Eva Dudriková . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2016 . 254 s . ISBN 978-80-552-1451-1
Kategória EPCA do 2021: ACB . - The effect of individual phosphate emulsifying salts and their selected binary mixtures on hardness of processed cheese spreads [elektronický zdroj] / Gabriela Nagyová...[et al.] .
In: Potravinárstvo. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 7, no. 1 (2013), s. 191-196
http://www.potravinarstvo.com/journal1/index.php/potravinarstvo/article/view/312/pdf . - Využití pektinu při náhradě tavicích solí ve výrobě tavených sýrů = Pectin emulsifying agents replacing during processed cheese production / M. Černíková, F. Buňka, K. Hladká, P. Březina, J. Hrabě .
In: Bezpečnosť a kontrola potravín : zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie, Nitra, 28. - 29. marec 2007. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2007. -- ISBN 978-80-8069-861-4. -- S. 267-270
Kategória EPCA do 2021: AFD . - Vybrané vlastnosti a inhibiční účinky bakterií mléčného kvašení = Selected properties and inhibitory effects of lactic acid bacteria / Z. Vaňátková, J. Zemanová, L. Čechová, M. Černíková, J. Hrabě .
In: Bezpečnosť a kontrola potravín : zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie, Nitra, 28. - 29. marec 2007. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2007. -- ISBN 978-80-8069-860-7. -- S. 106-111
Kategória EPCA do 2021: AFD .