Search Results
Resource: Slovak Agricultural Library (SAL) - SAL Bibliographic Database/Agrobibliography
Your query:
Author Sysno/Doc.kind = "^spu_us_auth 0368935 xxagb^"
- Vplyv prídavku sušených zemiakových vločiek na kvalitu chleba z rôznych druhov múk [elektronický zdroj] = Effect of the addition of dried potato flakes on the quality of bread made from different flours / Ján Mareček ... [et al.] .
In: Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 264-271
Kategória EPCA do 2021: AED
Kategória EPCA od 2022: V2
https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp . - Technological, phytochemical and sensory profile of honey biscuits made from buckwheat, rye, spelt and wheat flour / Dominika Hercegová ... [et al.] .
In: Quality Assurance and Safety of Crops & Foods. -- ISSN 1757-8361. -- Vol. 11, no. 4 (2019), s. 333-340
Kategória EPCA do 2021: ADC
https://dx.doi.org/10.3920/QAS2018.1376 . - Rakytníkový mafin - vývoj nového cereálneho produktu s funkčnými vlastnosťami [elektronický zdroj] = Sea buckthorn muffin - development of a new functional cereal product / Zuzana Ciesarová ... [et al.] .
In: Bezpečnosť a kontrola potravín / Bezpečnosť a kontrola potravín [1 CD-ROM (196 s.)]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2015. -- ISBN 978-80-552-1314-9. -- S. 148-152, CD-ROM
Kategória EPCA do 2021: AFD
http://www.slpk.sk/eldo/2015/zborniky/9788055213149/07-rp/Ciesarova.pdf . - Minerálne prvky v špaldovej celozrnnej biomúke a konvenčnej múke / Mária Koreňovská .
In: Trendy v potravinárstve. -- ISSN 1336-085X. -- Roč. 18, č. 1 (2013), s. 32-34 . - Kolorimetrické hodnotenie ekologických a konvenčných celozrných špaldových múk vo farebnom systéme CIEL*a*b* / Milan Suhaj, Blanka Tobolková .
In: Trendy v potravinárstve. -- ISSN 1336-085X. -- Roč. 18, č. 1 (2013), s. 21-23 . - Texture analysis of spelt wheat bread [elektronický zdroj] / Magdaléna Lacko-Bartošová, Joanna Korczyk-Szabó .
In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 2, special issue january part B (2013), s. 2249-2255, online
Kategória EPCA do 2021: ADN
http://www.jmbfs.org/wp-content/uploads/2013/06/117_jmbs_lacko_bartosova3_fbp_f.pdf . - The comparison of spelt and common wheat flour and bread-technological value, amino acid composition and immunodetection of prolamin proteins / Mickowska Barbara, Socha Peter, Gambuś Halina, Mazur Elžbieta, Urminská Dana, Cieślik Ewa .
In: Proteiny 2011 : sbornik příspěvků VI. ročníku mezinárodní konference, 3. - 4. května 2011 Zlín. -- Zlín : Univerzita Tomáše Bati, 2011. -- ISBN 978-80-7454-022-6. -- S. 80-98
Kategória EPCA do 2021: AFC . - Quantitative and Qualitative Parameters of Triticum spelta L. / Mária Rédlová ; supervisor: Magdaléna Lacko-Bartošová ; supervisor-specialist: Reinhold Scherer . [S.l. : s.n.] , 2008 . 237 s . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra udržateľného poľnohospodárstva a herbológie FAPZ SPU v Nitre
Kategória EPCA do 2021: DAI .