Počet záznamov: 1
glutaman sodný
Č. záznamu 0394390 Dátum 16.05.2019 Typ H - Schválená autorita Tematický termín glutaman sodný Iný termín angličtina monosodium glutamate
E621
Pozri tiež (Širší termín) potravinárske aditíva
glutamín (Širší termín)
MDT 663/664.022.3 2008 Zdroj Zdroj
http://didaktikaorganickechemie.natur.cuni.cz/karboxylove_kyseliny/soli.html (Didaktika organické chemie, 16.5.2019)
Získaná informácia
Biela kryštalická látka s charakteristickou mäsovou chuťou, je to najpoužívanejšia potravinárska prísada, ktorá zvýrazňuje chuť potravín
predmetové heslo
Počet záznamov: 1