Počet záznamov: 1  

Metody senzorické analýzy potravin a stanovení senzorické jakosti

  1. Názvové údajeMetody senzorické analýzy potravin a stanovení senzorické jakosti / Jan Pokorný
    Autor-i Pokorný, Jan, (aut.)
    Vyd.údajePraha : Ústav zeměd. a potrav. inf., 1993
    Rozsah196 s. : 12 obr., 17 tab., lit. Res. angl
    ISBN80-85120-34-8
    Kľúč.slovákvalita potravín * potraviny * akosť potravín senzorická * hygiena potravín * senzorická analýza potravín
    KrajinaČesko
    Jazyk dok.čeština
    Počet ex.4, z toho voľných 2, prezenčne+víkend 1
    Báza dátKnihy
    SignatúraLokáciaDislokáciaUmiestnenieInfo
    483809Čiastková knižnica na katedreKatedra technológie a kvality živočíšnych produktovnedost.
    483810KnižnicaSklad
    483812KnižnicaSklad
    483813KnižnicaŠtudovňa Tr. A.Hlinku14 (Verejné zdravie a hygiena) / 614prezenčne+víkend

Počet záznamov: 1