Počet záznamov: 1
Technologická charakteristika pšenice ako základnej pekárskej suroviny
Názvové údaje Technologická charakteristika pšenice ako základnej pekárskej suroviny / Jana Hlinková ; Školiteľ Zdenka Muchová Autor-i Hlinková, Jana (aut.)
Muchová, Zdenka, (škol.)Vyd.údaje Nitra : SPU Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov, 2005 Rozsah 61 s., [5] s. tab. príl. Poznámky obr., tab. Lit. 43 . Res. slov. Predmet bakalárske práce Kľúč.slová pšenica potravinárska * múka pšeničná * vlastnosti technmologické * kvalita rastlinných produktov * kvalita potravín * výrobky pekárske Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné 55166 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1