Počet záznamov: 1  

Udíme, nasolujeme, sušíme

  1. Názvové údajeUdíme, nasolujeme, sušíme : průvodce proslulými delikatesami z masa a ryb / Turan T. Turan ; [translation Stanislava Moravcová ml.]
    Autor-i Turan, Turan T. (aut.)
    Moravcová, Stanislava, (prekl.)
    Vyd.údaje[Praha] : Slovart, c2016
    Rozsah224 s. : fotogr., ilustr. ; 26 cm
    PoznámkyPreložené z angličtiny . Register. Terminologický slovník
    OriginálSmoking, curing & drying Česky
    ISBN978-80-7529-191-2 (viaz.)
    Predmet mäso ryby rybie mäso nakladanie mäsa údenie sušenie potravín konzervovanie mäsa spracovanie mäsa mäsové výrobky potravinárska technológia príručky kuchárske recepty
    KrajinaČesko
    Jazyk dok.čeština
    Počet ex.2, z toho voľných 1, prezenčne+víkend 1
    Báza dátKnihy
    SignatúraLokáciaDislokáciaUmiestnenieInfo
    M-604084KnižnicaSklad
    M-604085KnižnicaŠtúrova - knihy, skriptá19 (Potravinársky priemysel) / 663/664prezenčne+víkend