Počet záznamov: 1
Hodnotenie kvality čokolády vyrobenej s prídavkom liečivých rastlín
Názvové údaje Hodnotenie kvality čokolády vyrobenej s prídavkom liečivých rastlín / Marek Horňák ; vedúci záverečnej práce Eva Ivanišová Autor-i Horňák, Marek (aut.)
Ivanišová, Eva, ; SPUFBP07 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality rastlinných produktov Vyd.údaje 2019 Rozsah 88 s. : grafy, ilustr., príl. ; 30 cm Poznámky V práci uvedený projekt - 05-GA SPU-16 Vývoj a aplikácia metodiky výroby čokolády a hodnotenie jej technologických parametrov a nutričnej kvality, AgroBioTech 26220220180, Vzorkovnica Technológií rastlinnej produkcie FBP-Vz-7 . Bibliografia s. 76-83 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Predmet čokoláda kakaové bôby liečivé rastliny sušina tuky popoloviny polyfenoly flavonoidy fenolické látky antioxidačná aktivita senzorické analýzy kvalita diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=35878 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-96848 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1