Počet záznamov: 1
Hodnotenie mikrobiologickej kvality neúdených parených syrov
Názvové údaje Hodnotenie mikrobiologickej kvality neúdených parených syrov / Anna Valachová ; vedúci záverečnej práce Viera Ducková Autor-i Valachová, Anna (aut.)
Ducková, Viera, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2019 Rozsah 59 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky V práci uvedený projekt - APVV-16-0244 Kvalitatívne faktory ovplyvňujúce výrobu a konzumáciu mlieka a syrov . Bibliografia s. 53-59 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet parené syry koliformné baktérie baktérie mliečneho kvasenia kvasinky vláknité huby mikroorganizmy mikrobiologická analýza mikrobiologická kvalita potravín diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=38837 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-96877 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1