Počet záznamov: 1
The chemistry of food
Názvové údaje The chemistry of food / Jan Velíšek, Richard Koplík, Karel Cejpek Autor-i Velíšek, Jan, (aut.)
Koplík, Richard (aut.)Cejpek, Karel (aut.) Vydanie 2nd ed. Vyd.údaje Chichester : Wiley Blackwell, 2020 Rozsah viii, 1192 s. : ilustr., tab. ; 28 cm Poznámky Preložené z češtiny . Bibliografia s. [1103]-1158. Register Originál Chemie potravin Anglicky ISBN 978-1-119-53764-9 (brož.) Predmet potraviny potravinárske aditíva kontaminácia potravín analýza potravín potravinárska chémia učebnice vysokých škôl Krajina Veľká Británia Jazyk dok. angličtina Počet ex. 1, z toho voľných 0 Báza dát Knihy 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-612299 Katedra chémie 1901 nedost.
Počet záznamov: 1