Počet záznamov: 1
História pestovania viniča hroznorodého a výroba vína v Nitre pod Zoborom
Názvové údaje História pestovania viniča hroznorodého a výroba vína v Nitre pod Zoborom = [History of grapevine cultivation and wine production in Nitra under the Zobor Hill] / Ján Kamenský ; vedúci záverečnej práce Peter Czako Autor-i Kamenský, Ján (aut.)
Czako, Peter, ; SPUFBP32 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Ústav potravinárstva Vyd.údaje 2023 Rozsah 49 s. : príl. ; 30 cm Poznámky Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 37-42 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Ústav potravinárstva FBP SPU v Nitre Predmet bakalárske práce Anotácia Autorský abstrakt: Predkladaná bakalárska práca je zameraná na zhromaždenie, štúdium, spracovanie a prezentovanie informačných zdrojov, publikácií, zmienok a dát k histórii pestovania viniča hroznorodého, vinohradníctva, ako aj k výrobe vína v jednej z najstarších vinohradníckych lokalít v Slovenskej republike, v Nitre pod Zoborom. V jednotlivých kapitolách môžeme získať ucelený prehľad o legislatívnom vymedzení a súčasnom usporiadaní Nitrianskej vinohradníckej oblasti. Dozvieme sa aj o agroekologických podmienkach pestovania viniča a o pestovaných odrodách. Histórii pestovania viniča a výrobe vína v oblasti pod Zoborom sa venuje samostatná kapitola, ktorá zachytáva chronologický vývoj až po súčasnosť v hospodársko-ekonomickom, spoločenskom či vlastníckom kontexte. Pohľad do najstarších dejín vinohradníctva je spracovaný aj v širšom územnom kontexte. Dôvodom je potreba komplexného pohľadu na dokladované prvé kontakty s viničom a vínom v slovenskom priestore. Historický prehľad k téme pestovania viniča hroznorodého a výroby vína od najstarších dejín cez raný stredovek, stredovek, vrcholný stredovek, novovek až po súčasnosť s presahom do budúcnosti prinášame ako syntézu interdisciplinárnych podkladov a dokladov, výskumov a ich interpretácií. Literatúra čerpá z vedných disciplín akými sú archeológia, archeobotanika, história a historiografia. Podávame ucelený a prehľadný obraz o histórii pestovania viniča hroznorodého v Nitre pod Zoborom na základe podrobného štúdia už publikovaných zdrojov, ale aj štúdia archiválií. Vinohradníctvo v Nitre tak môžeme v jej dejinnom vývoji zaradiť medzi jednu z najdôležitejších ekonomických a hospodárskych činností, ktoré sa stalo obživou pre jej obyvateľstvo. Táto činnosť je postavená na hlbokej historickej tradícii a z nej je nepochybne možné čerpať naďalej aj do budúcnosti. Cieľ práce, ktorým bolo preskúmanie danej problematiky a jej spracovanie do uceleného, chronologicky usporiadaného textu, sa nám z tohto pohľadu podarilo naplniť. Bakalárska práca má praktický význam pre podrobnejšie štúdium problematiky a môže sa využiť ako pomôcka a zdroj informácií pre ďalšiu vedecko-výskumnú činnosť. Author’s abstract: The bachelor thesis is focused on the collection, study, processing and presentation of information sources, publications, references and data on the history of grape growing, viticulture, as well as wine production in one of the oldest viticultural areas in the Slovak Republic, in Nitra under the Zobor Hill. In the individual chapters we can get a comprehensive overview of the legislative delimitation and the current organisation of the Nitra wine-growing area. We will also learn about the agro-ecological conditions of viticulture and about the grape varieties. A separate chapter deals with the history of grape growing and wine production under the Zobor Hill, which is described in a chronological historical order until the present days and in the economical, social and the ownership context. An insight into the earliest history of viticulture is also presented in a broader territorial context. The reason for this is the need for a comprehensive view of the documented first contacts with grapevine and a wine in the Slovak area. The historical overview of the topic of grape cultivation and wine production from the earliest history through the early Middle Ages, the Middle Ages, the High Middle Ages, the Modern Age up to the present day with an overlap into the future is presented as a synthesis of interdisciplinary background and documents, researches and their interpretations. The literature draws on disciplines such as archaeology, archaeobotany, history and historiography. We present a comprehensive and clear view of the history of a grapevine cultivation in Nitra under the Zobor Hill based on a detailed study of already published sources, as well as a study of archival material. In its historical development, viticulture in Nitra can thus be classified as one of the most important economic and business activities that have become the livelihood of its population. This activity is based on a deep historical tradition, which can undoubtedly possible to continue also in the future. From this perspective, we have succeeded in our aim of reviewing the subject and composing it into a coherent, chronologically arranged text. The bachelor thesis has an important practical potential for the further scientific research since it can serve as source of information for the more detailed study. Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=55499 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-98064 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1